Tulum Peynirli Rokalı Dürüm-13 Kasım 2008

Malzemeler:

tulum peyniri
roka
domates
taze soğan
renkli yeşillikler

Dürüm için önce hamurunu hazırlamak gerekir.Un,tuz,yaşmaya ve su ile kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Biz etli ekmek için gerekli hamurdan bir kısmını lavaş için Kullandık. Hamur mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde bezelere kesip yufka ekmeği gibi İnce açıyoruz. Daha sonra saç üzerinde pişiriyoruz. Saç yoksa teflon tavada da pişirebilirsiniz. Pişen lavaşların içine tulum peyniri ve tüm yeşillikleri yerleştiriyoruz. Domates dilimlerini de
Dizip dürüm olarak sarıyoruz. İster bütün olarak istersek de dilimleyerek servis ediyoruz. Bol sebzeli ve tulum peynirinin de lezzeti ile son derece hafif bir dürüm.

Peynirli Biber Kızarması

Malzemeler:
kırmızı biber
sarı biber
beyaz peynir
kaşar peyniri
maydonoz

Kızartmak için:
sıvı yağ

Hazırlanışı:
Kırmızı ve sarı biberlerin üzeründen bir kapak açın ve içini oyun. İç harcı için ise; kaşar peynirini ve beyaz peyniri rendeleyin. içerisine doğranmış maydanozu ekleyerek karıştırın. Bu iç harcı içini oymuş olduğunuz biberlerin içine doldurun. Üzerine birer kapak kapattıktan sonra kapakları kürdan ile tutturun. Daha sonara yağda kızarttıktan sonra servis yapın.