Mısırlı Karalahana Sarması

Malzemeler :

* 350 gr.kuzu eti
* 1.5 su b.mısır yarması
* 3 soğan
* maydanoz
*

1 çorba k.domates salçası
* 1 çorba k.biber salçası
* tuz,karabiber
* 2 demet karalahana




Hazırlanışı :

Tencereye karalahanın sap bölümlerini tencereye yerleştirin.2 demet karalahanayı haşlayın.3 adet soğanı parçalayıcıdan geçirin.Karıştırma kabına soğanları ilave edin.Üzerine kıymayı ,mısır yarmasını,salçayı ilave edin.Üzerine tuz,karabiber,pubiber ilave edin.

Üzerine ince kesilmiş maydanozu ilave edin.İç harç malzemsini karıştırın.Haşlanan karalahananın yapraklarına iç harçtan ilave edin ve Karalahana dolmasını tencereye dizin.Sarmanın üzerine karalahana yaprakları ile kapatın.Üzerine tereyağı ve tuz ilave edin.Üzerine sıcak su ilave edip pişirmeye bırakın.

Mısır Ekmeği

Malzemeler :

* 5 su b. mısır unu
* 1 tatlı k. tuz
* Alabildiği kadar sıcak su




Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 5 su bardağı mısır ununu ilave edin.Üzerine sıvıyağ ilave edin.Üzerine sıcak su ilave edin ve sürekli karıştırarak hamuru karıştırın.Mısır ekmeğinim kıvamı yumuşak kıvamda olmalıdır.

Kalıba mısır ekmeğini ilave edin.Önceden ısıtılmış olan 180 dereclik fırında pişirin.

Mıhlama

Malzemeler :

* Mısır unu
* Tereyağı
* Koloti peyniri
* Tuz, su


Hazırlanışı :

Tavaya tereyağını ilave edin.Üzerine mısır unu ilave edin ve karıştırın.

Daha sonra üzerine kolot,i peyniri ilave edin.Üzerine tuz ve su ilave edin.Peyniler eridikten sonra servis edin.

Fındıkpare

Malzemeler :

* 125 gr. tereyağı
* 1 çay b. sıvıyağ
* 2 yumurta
* 1 su b. toz fındık
* 1 çay b. pudra şekeri
* 1 çay b. irmik
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu



Şerbeti için:

* 3 su b. toz şeker
* 3 su b. su
* 1 dilim limon

Üzeri için:

* 1 yumurta


Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 125 gr.tereyağını alın.Üzerine 1 çay bardağı pudra şekeri,1 su bardağı toz fındık,1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu ve 2 adet yumurta ilave edin ve karıştırın.Üzerine 1 çay bardağı irmik ilave edin ve karıuştırma devam edin.Üzerine 6 çorba kaşığı tepeleme un ilave edin ve karıştırın Daha sonra hamurdan ceviz parçası büyüklüğünde parçalar kopartın ve yuvarlayıp fırın tepsisine dizin.Fındık parelerin üzerine yumurta sarısı sürün.Üzerine bütün fındık batırın.

Fındık pareyi öncden ısıtılmış olan 170 dereclik fıırnda pişirin.Şerbeti için tencereye 3 su bardağı toz şeker ve 3 su baradğı su ilave edin.Üzerine 1 dilim limon ilave edip şerbeti kaynamaya bırakın.Fırından çıkan fındık parenin üzerine sıcak şerbeti ilave edin ve üzerini bir kapak ile kapatın.Fındık pare şerbeti çektikten sonra servis edin.

Zeytinyağlı Brokoli

Malzemeler :

* 1 adet brokoli
* 1 soğan
* 1 patates
* 4 domates
* 3 havuç
* zeytinyağı
* tuz,şeker
* su

Hazırlanışı :

Soğanı doğrayarak tencerenin altına yayın. Üzerine sırasıyla havuç, patates ve brokoliyi yayın. Tuzunu, şekerini ve yağını ekledikten sonra en son doğranmış domatesleri de yayarak az su ile pişirin.

Mısır Unlu Şekerpare

Malzemeler :

* 3 su b.un
* 1 su b.mısır unu
* 200 gr.tereyağı
* 2 yumurta
* 1 su b.pudra şekeri
* 1 çay b.hindistan cevizi
* 1 p.vanilya
* 1 p.kabartma tozu
* 2 çorba k.sıvıyağ

Üzeri için:

* fındık

Hazırlanışı :

İlk olarak şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakın.

Karıştırma kabına un, pudra şekeri, hindistan cevizi ve mısır ununu alın karıştırın. Üzerine tereyağı, yumurta ve sıvıyağ alarak vanilya ve kabartma tozunu ekledikten sonra yoğurun. Hamur kulak memesinden biraz daha yumuşak bir almalıdır. Hazırlanan hamuru ceviz büyüklüğünde kopararak yuvarlayarak yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine birer fındık kondurduktan sonra çırpılmış yumurta sarısı sürün.170 derecede pişirin.

Fırından çıkınca sıcakken şerbetini verin. Üzerine tepsi kapatarak şerbeti çekmesini sağlayın.

Oktay Usta Kütahyalılarla buluştu

Samanyolu Televizyonunda “Yeşil Mutfak” isimli yemek programıyla ünlenen ünlü yemek ustası Okyat Usta, Konuralp Eğitim Kurumlarının düzenlediği geleneksel yemek yarışmasında Kütahyalılarla bir araya geldi.

Geçtiğimiz hafta Pazar günü yapılan yemek yarışmalarında Konuralp'te Kütahyalı bayanlara yemek sırlarını anlatan Oktay Usta, bol bol kitaplarını imzalayıp hatıra fotoğrafı çektirdi. Pasta ve Yöresel Yemekler kategorisinde yarışan katılımcılara hediyelerini de takdim eden Oktay Usta, Kütahyalılardan büyük ilgi gördü.

Yarışmada bir konuşma yapan Konuralp Lisesi Müdürü Enver Kartal ise, Konuralp'in sosyal etkinliklerde de Kütahya'da öncü olduğunu dile getirdi. Eğitimde yakaladıkları başarı çizgilerini sosyal alanda düzenledikleri ses getiren etkinliklerle taçlandırdıklarını söyleyen Kartal, bu çerçevede Anasultan piknik alanında düzenleyecekleri ve Grup Laçin'in bir konser vereceği ödüllü Anasultan Uçurtma Şenliğine de tüm Kütahyalıları davet ettiklerini ifade etti.

Programda, Konuralp Mehter Takımının ve Kol Bastı ekibinin yaptığı gösteriler izleyenler tarafından beğeniyle karşılanırken, etkinlik çerçevesinde burslu öğrenciler yararına da bir kermes düzenlendi.

27.05.2009
Tellal Haber