Biber Soslu Barbunya Salatası

Malzemeler :

• 1 kase haşlanmış barbunya
• 1 kase haşlanmış mısır
• 5 yeşil soğan
• 1 tutam maydanoz
• o Sosu İçin
• 1 kase közlenmiş kırmızı biber
• 1 limon
• Zeytinyağı
• Tuz
  

Hazirlanisi :



Renkli yeşillikleri ince olarak kesin.Servis tabağına yeşillikleri alın. Başka bir kaba haşlanmış barbunya,haşlanmış mısır, yeşil soğanı karıtırın.Servis tabağındakşi yeşilliklerin üzerine barbunyalı karışımı ilave edin.

Sosu için közlenmiş biberleri parçalayıcıya alın. Üzerine limon suyu ve zeytinyağı ilave edin ve parçalayıcıdan geçirin. Barbunyanın üzerine sosu dökün ve servis edin.

Barbunya Pilaki-12 Aralık 2008

• 2 su b.barbunya
• 2 soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 havuç
• 1 patates
• 1 çorba k.domates salçası
• sıvıyağ
• tuz
• şeker
• su

Barbunyaları bir taşım haşlayıp siyah suyunu süzün. Tencereye zeytinyağını alıp üzerine soğan ve sarımsakları doğrayarak ekleyin. Daha sonra küp doğranmış havuçları ekleyin. Bir iki dakika çevirdikten sonra barbunyaları üzerine alın.

Tuz ve şekerini ayarlayın. Üzerine az miktarda sıcak su ekleyerek pişmeye bırakın. Suyunu çektikçe sıcak su ekleyebilirsizinz. En son küp doğranmış patatesleri de ekleyip patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kapağını açmadan birgün dinlendirin.

Daha sonra üzerine ince doğranmış maydanoz serperek soğuk ikram edin.

Barbunya Pilaki - 12 Aralık 2008

Malzeme :

* 2 su b.barbunya
* 2 soğan
* 4 diş sarımsak
* 2 havuç
* 1 patates
* 1 çorba k.domates salçası
* sıvıyağ
* tuz
* şeker
* su

Hazirlanisi :

Barbunyaları bir taşım haşlayıp siyah suyunu süzün. Tencereye zeytinyağını alıp üzerine soğan ve sarımsakları doğrayarak ekleyin. Daha sonra küp doğranmış havuçları ekleyin. Bir iki dakika çevirdikten sonra barbunyaları üzerine alın.

Tuz ve şekerini ayarlayın. Üzerine az miktarda sıcak su ekleyerek pişmeye bırakın. Suyunu çektikçe sıcak su ekleyebilirsizinz. En son küp doğranmış patatesleri de ekleyip patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kapağını açmadan birgün dinlendirin.

Daha sonra üzerine ince doğranmış maydanoz serperek soğuk ikram edin.