Radika Kavurması

Malzemeler:
1 demet radika
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yumurta
1 kase yoğurt
tuz,karabiber

Hazırlanışı:
Kuru soğan ve sarımsak yemeklik doğranarak sıvıyağda sotelenmeye alınır. Bu arada ayıklanmış radikalar sıcak suya daldırılıp daha sonra soğuk suya daldırılır. Radikalar iri doğranarak sotelenen soğanların üzerine eklenir. Bir süre kavrulduktan sonra üzerine çırpılmış yumurtalar eklenir. Yumurtalar pişince servis tabağına alınır. Sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine çırpılmış yoğurt dökülerek servis yapılır.

Çiçekli Radika Salatası

Malzeme :

* 1 demet radika
* 1 limon
* sarımsak
* zeytinyağı

Üzeri için:

* Yenilebilir çiçek


Hazırlanışı :

1 demet radikayı sıcak suya alıp yumuşamasını sağlayın.Daha sonra soğuk suya daldırıp çıkartın.Üzeri için ise limon,sarımsak ve zeytinyağında bir sos elde edin.

Radikanın üzerine sosu ilave edin.Üzerine yenebilir çiçek ile süsleyip servis edin.