Çilekli Tart

Çilekli Tart

Malzemeler :
•3 su b.un
•125 gr.tereyağı
•2 yumurta
•1 su b.pudra şekeri
•1 çay k.kabartma tozu

Kreması için:
•2.5 su b.süt
•2 çorba k.un
•1 çorba k.nişasta
•1 tatlı k.vanilya
•1 poşet toz şanti
•1 su b.süt

Üzeri için:
•çilek



Hazırlanışı :
Tartın hamuru için karıştırma kabına un, kabartma tozu ve pudra şekerini alarak karıştırın. Ortasını açarak içine tereyağı ve yumurtayı alarak ortadan itibaren karıştırın.Eğer kıvamı koyu olursa soğuk su ile kıvamını ayarlayabilirsiniz. Hazırladığınız hamuru merdane ile açarak yağlanmış tart kalıbına yerleştirin. Çatalla deldikten sonra önceden ısıtılmış 175 derecede pişirin.

Kreması için tencereye süt, un, nişatsa ve vanilyayı alarak çırparak pişirin. İlk sıcaklığı çıkınca çırpılmış krem şanti ekleyerek mikserle çırpın.

Pişip ilk sıcaklığı çıkan tartın üzerine kremayı yayın. Üzerini çilek ve toz yeşil fıstık ile süsleyerek soğutup servis edin.

Oktay Usta'dan Kakaolu Meyveli Fıstıklı Tart

Oktay Usta'dan Kakaolu Meyveli Fıstıklı Tart

Malzeme:
125 gr tereyağı
1 yumurta
1 çay b. pudra şekeri
2,5 su b. un
1 tatlı k. kakao

Krema Sosu İçin:
2 su b. krema
200 gr bitter çikolata
meyve

Üzeri İçin:
yeşil fıstık


Hazırlanışı:Karıştırma kabına yumuşatılmış tereyağını alın.Üzerine bir yumurta kırıp karıştırın. Daha sonra pudra şekerini, unu, kakaoyu ekleyip hamur yapın. Tartölet kalıplarına elinizle bastırarak yerleştirin.Ortasındaki boşlukları çatalla delin. 170 derecede pişirin. Bu arada kremayı ocakta ısıtın. içine çikolataları ekleyin ve ocaktan alın. Erimiş olan çikolata, krema karışımını soğumaya bırakın.Tartöletlerimiz fırından çıkıp ılıyınca kenarlarını bu sosa batırıp fıstığa batırın. İçlerine kalan sosu doldurun. Böylece buzdolabında tutarak kremanın katılaşmasını sağlayın. Daha sonra üzerine mevsim meyveleri ile süsleyin.

Kirazlı Tart

Malzemeler:
2.5 su b.un
125 gr.margarin
1 yumurta
1 çay b.pudra şekeri
1 çay k.vanilya
1 çay k.kabartma tozu
yarım çay b.soğuk su

Kreması için:
2 yumurta
50 gr.margarin
1 çay b.pudra şekeri
kabartma tozu
vanilya
limon kabuğu rendesi
tarçın
3 çorba k.badem
kiraz
kayısı
1 çorba k. un

Üzeri için:
2 yumurta
50 gr.margarin
1 çay b.pudra şekeri
kabartma tozu
vanilya
limon kabuğu rendesi
tarçın
3 çorba k.badem
kiraz
kayısı
1 çorba k. un

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına 2,5 su un alınır. Üzerine oda sıcaklığındaki margarin, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu, yumurta ve yarım çay bardağı soğuk su alınarak hamur yoğrulur. Hazırlanan hamur tart kalıbına yayılaarl yarı kıvamda pişirilir. Bu arada kreması hazırlanır. Bunun için; 2 yumurta, oda sıcaklığında margarin, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya, limon kabuğu rendesi, tarçın, badem ve 1 çorba k. un karıştırma kabına alınarak karıştırılır. Hazırlanan krema yarı pişmiş tart hamurunun üzerine yayılır. Daha sonra üzerine kiraz ve kayısılar dizilerek pişirilir.

Taze Dutlu Tart

Malzemeler :
3 su b.un
125 gr.margarin
2 yumurta
3 çorba k.pudra şekeri
1 çay k.kabartma tozu

kreması için:
2 su b.süt
1 su b.toz şeker
2 çorba k.un
1 çorba k.nişasta
1 p.vanilya

Üzeri için:
dut

Hazırlanışı :
Karıştırma kabına 3 su bardağı unu alın.Unun ortasına 125 gr.margarini ilave edin.Margarinin üzerine 2 adetyumurtayı kırın.Unun zerine pudra şekeri ve kabartma tozunu ilave eein.İlk önce margarini ve yumurtayı karıştırın.Daha sınra unuda karıştırarak bir hamur elde edin.Hamuru merdane ile tart kalıbı boyunda açın.Tart hamurunu tart kalıbına alın.Kenarlarını elinizle bastırın.

Önceden ısıtılmış 180 derecelikfırında pişirin.Kreması için tencerey 2 su baradğı sütü alın.Üzerine toz şeker,un,nişasta,vanilayayı ilave edin.Sürekli karıştırarak bir krema hazırlayın.Tart hamurunu fırında çıkartıktan sonra kalıbından ayırın.Servis tabağına tart hamurunu alın.Üzerien kremasını dökün.Kremanın üzerine dutları dizin.Servis edin.

Çilekli Kremalı Tart

Malzeme :

* 2 yumurta
* 125 gr. tereyağı
* 1 p. kabartma tozu
* 3 çorba k. pudra şekeri
* yarım çay b. buzlu su
* alabildiği kadar un

Kreması için:

* 2 su b. süt
* 4 çorba k. tozşeker
* 1 çorba k. un
* 2 çorba k. mısır nişastası
* 1 yumurta sarısı
* 1 çorba k. tereyağı

Üzeri için:

* 1 kase çilek
* 1 çorba k. pudra şekeri

Hazırlanışı :

Önce kreması için tereyağı hariç tüm malzemeleri soğuk olarak tencereye dökün ve karıştıra karıştıra pişirin. Krema soğurken hamuru hazırlayın.Karıştırma kabına 125 gr.tereyağını alın.Üzerine pudra şekerini,kabartma tozunu ekleyin. Yumurtaları kırın. Yarım bardak soğuk suyu da ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Hamurun üçte ikisini yuvarlak bir fırın kabına kenarlarını iyice yükselterek bastırın. Ortada oluşan havuzu krema ile doldurun. Kalan hamuru da merdane ile açıp üzerine kapatın ve kenarlarını bastırın. 180 derecede pişirin. Daha sonra üzerine çilek dilimleri yerleştirin ve pudra şekeri eleyin. İyici ılındıktan sonra dilimleyerek ikram edin. Nefis bir tatlı.

KAKAOLU MEYVELİ FISTIKLI TART

125 gr tereyağı
1 yumurta
1 çay b. pudra şekeri
2,5 su b. un
1 tatlı k. kakao
krema sosu için:
2 su b. krema
200 gr bitter çikolata
meyva
üzeri için:
yeşil fıstık

HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına yumuşatılmış tereyağını alın.Üzerine bir
yumurta kırıp karıştırın. Daha sonra pudra şekerini,unu,
kakaoyu ekleyip hamur yapın. Tartölet kalıplarına elinizle
bastırarak yerleştirin.Ortasındaki boşlukları çatalla delin.
170 derecede pişirin. Bu arada kremayı ocakta ısıtın.içine
çikolataları ekleyin ve ocaktan alın. Erimiş olan çikolata,
krema karışımını soğumaya bırakın.Tartöletlerimiz fırından
çıkıp ılıyınca kenarlarını bu sosa batırıp fıstığa batırın.
İçlerine kalan sosu doldurun. Böylece buzdolabında tutarak
kremanın katılaşmasını sağlayın. Daha sonra üzerine mevsim
meyveleri ile süsleyin.

ELMALI TART

3 yumurta
1 su b. tozşeker
1 p. margarin
1 limon kabuğu
1 p. kabartma tozu
alabildiği kadar un
2 çorba kaşığı üzüm
2 çorba kaşığı file fındık
üzeri için:
3 elma
1 tatlı k. tarçın
2 çorba k.tozşeker
pudra şekeri

HAZIRLANIŞI:
Önce karıştırma kasesene yumurtaları kıralım.
yumuşatılmış margarini ekleyip birkaç kaşık
un ekleyerek karıştıralım. margarin iyice eriyince
limon kabuğu rendesini,tozşekeri,kabartma tozu
ve un ekleyerek tart hamuru kıvamına getirelim.
hamurdan bir portakal büyüklüğünde ayırıp
buzluğa atarak sertleştirelim. içine birkaç kaşık
daha un ekleyerek kıvamını daha sert yapabilirsiniz.
geri kalan hamura file fındığı ekleyerek fırın
kabına yayalım. diğer tarafta rendelenmiş elmayı
pişirip soğutalım.içine tarçın ,üzüm ve tozşekeri
ekleyelim. hamurun üzerine yayalım. buzluktan
çıkarttığımız hamuru rendeleyelim. 170 derecede
üzeri ve altı kızarana kadar pişirip üzerine pudra
şekeri eleyerek ılık servis yapalım.

MANDALİNALI TART

2,5 su b. un
125 gr. tereyağı
2 çorba k.toz fındık
1 yumurta
1 tatlı k. kabartma tozu
1 su b. toz şeker
buzlu su

Kreması için:
2 su b. süt
1 su b. mandalina suyu
3 çorba k. un
1 çorba k. nişasta
1 su b. toz şeker

HAZIRLANIŞI:
Kreması için tencerye 2 su bardağı sütü alın.
Üzerine 3 çorba k.un,1 çorba k.nişasta,1 su bardağı
toz şekeri ilave edin ve ocağa alın.
Krema katılaşmaya başlayınca üzerine 1 su bardağı
mandalina suyunu ilave edin.Devamlı karıştırarak kremayı
pişirin.
Tart hamuru için karıştırma kabın 2.5 su bardağı unu alın.
Üzerine 2 çorba kaşığı toz fındık 1 tatlı kaşığı kabatma
tozunu ekleyin.Ortasına havuz açın ve içine 1 adet yumurtayı kırın.
Yumurtanın üzerine 125 gr.tereyağını alın.Unun üzerine 1 su bardağı
toz şekeri alın.İlk önce terayağını ve yumurtayı karıştırın.Daha sonra
unu da karışıma ekleyerek yoğurun.Tart hamurunu kalıba yerleştirin
ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.
Fırından çıkan tart hmurunun üzerine hazırladığınız kremayı
ilave edin.Üzerine mandalina dilimleri ile süsleyerek servis edin.

HURMALI TART

MALZEMELER:

1 kg trabzon hurması
1 su b.tozşeker
2 çorba k.nişasta

hamuru için:
2.5 su b. un
1 tatlı k.kabartma tozu
1 su b. badem tozu
1 su b. toz şeker
125 gr. tereyağı
1 fiske tarçın,muskat
1 limon kabuğu rendesi
1 yumurta
buzlu su

HAZIRLANIŞI:
2.5 su b. un karıştırma kabına alınır.şeker, kabartma tozu ve toz badem
eklenerek karıştırılır.eritilmiş tereyağı, yumurta muskat ve limon
kabuğu rendesi de eklenerek hamuru hazırlanır.hamurdan üzeri için
biraz ayrılır. kalan hamur .kalıp büyüklüğünde açılır yağlanmış unlanmış
tart kalıbına alınır.iç harcı için;hurmalar bir kaba alınır.tozşeker ve nişasta
ekelnerek blenderle ezilir.tart hamurunun üzerine dökülür.daha sonra
ayrılmış hamurdan şeritler yapılarak süslenir.önceden ısıtılmış fırında
170 dercede pişirilir.

ÜZÜMLÜ TART

1 yumurta
4 çorba k. toz şeker
1 su b.toz badem
2.5 su b. un
100 gr. tereyağı
buzlu su

Kreması için
2.5 su b. süt
2 çorba k. un
1 çorba k. nişasta
1 çay b. toz şeker
1 tatlı k. vanilya

Üstü için:
Üzüm

HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına 2.5 su bardağı unu alın.
Unun ortasına 1 adet yumrtayı kırın.Üzerine
toz şeker ,toz badem ve tereyağını ekleyin.
Üzerine buzlu su ekleyin ve kulak memesi
kıvamında bir hamur elde edin.
Tart labına hamuru elinizle yayın.Önceden
ısıtılmış 170 decelik fırında pişirin.
Kreması için,tencereye 2.5 su bardağı sütü alın.
Üzerine unu,nişastayı,toz şekeri ve 1 paket vanilyayı
ilave ederek bir krema elde edin.
Tart hamurunu fırından çıkartın üzerine kremayı ilave edin.
Kremanın üzerine üzümleri dizerek servis edin.