PIRASALI KIYMALI LAZANYA

1 yaprak lazanya hamuru
2 pırasa
1 domates
3 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
150 gr. kıyma
125 gr. kaşar p.

Beşamel sos için:
2 ç.k. un
2,5 su b.süt
zeytinyağı
tuz,karabiber
muskat

HAZIRLANIŞI:
Pırasaları ince olarak kesin.
Kıymayı tavaya alın ve kavurun.
Kıymanın üzerine pırasaları ekleyin
Üzerine küp kesilmiş domatesi,3 diş sarımsağı
1 tutam ince kesilmiş maydonozu ilave edin.
Beşamel sos için tavaya 2 çorba kaşığı
unu alın.Üzerine 2.5 su bardağı sütü ilave edin.
Üzerine zeytinyağı,tuz,karabiber ve muskatı ekleyin.
Fırın kabına ilk önce pırasalı harçtan koyun üzerine
kaşar rendesi üzerine beşamel sostan dökün.
Lazanyalar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
En üstüne beşamel sos ve kaşar peynir rendesi
serpip önceden ısıtılmış 180 decelik fırında pişirin.

KİBRİT PATATESLİ POŞETTE TAVUK

2 tavuk but
2 patates
2 soğan
2 domates
2 biber
1 defne yaprağı
sıvıyağ
tuz,karabiber
köri

HAZIRLANIŞI:
Fırın poşetine tavuk butlarını alın.
Üzerine yemeklik kesilmiş soğan ve sarımsağı ilave
edin.Defne yaprağını,küp kesilmiş domatesleri,biberleri
ilave edin.Fırın poşetinin ağzını kapatıp önceden ısıtılmış 170
derecelik fırında pişirin.
2 adet patatesi rendenin büyük kısmıyla rendeleyin ve kızartın.
Servis tabağına tavuk butlarını alın üzerine kızartılmış
kibrit patateslerle beraber servis edin.

AY ÇÖREĞİ

4 su b. un
yarım p. yaşmaya
1 yumurta
125 gr. margarin
1 su b. süt
yarım çay b. su

İç harcı için:
kek parçaları
ceviz
kuru üzüm
kuru kayısı
kuru meyveler

Yumuşatmak için:
süt

HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına 4 su bardağı unu
alın.Üzerien yarım paket yaş maya 1 yumurtanın akını
125 gr.margarin,4 çorba kaşığı toz şeker ve sütü ekleyerek
bir kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
İç harcı için bir kapta kek parçalarını küçük parçalara ayırın.
Üzerine kuru üzüm,kuru kayısı,ceviz ve kuru meyveler
ilave edin .Üzerine süy ilave edin.
Hamurdan bezelere ayırın ve merdane ile açın.
Hamurun içine iç malzemesini ilave edin.
Hamura ay şekli verip fırın tepsisne dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 decelik fırında pişirin.

SUPANGLES

1 lt. süt
1 su b. tozşeker
1 yumurta sarısı
2 ç.k. nişasta
1 ç.k. un
2 ç.k. tepeleme kakao
7 bitter çikolata

İç harcı için:
kek parçaları
2 ç.k. damla çikolata
yarım s.b. tozşeker
yarım su b. su

Üzeri için:
krem şanti
kiraz şekerlemesi

HAZIRLANIŞI:
Tencereye 1 litre sütü alın.Üzerine yumurta
sarısı ekleyin.Üzerine 1 çorba kaşığı un,2 çorba kaşığı
nişasta,1 su bardağı toz şekerin yarısını,2 çorba kaşığı
kakao ilave edip muhallebi kıvamında pişirn.
Muhallebin altını kapatın tencereye 7 adet bitter çikolata
ilave edin.
Kalıplara kek parçalarını ilave edin üzerine toz şekerle suyu
paylaştırın.Üzerine damla çikolata ekleyin.
Hazırladığınız muhallebiyi paylaştırın üzerine krem şanti ve
kiraz şekerlemesi ile süsleyerek servis edin.

VANİLYALI PANDİSPANYA

Malzemeler:
8 yumurta
5 çorba k.un
11 çorba k.toz şeker
yarım çay b.sıcak su
1 p.vanilya

HAZIRLANIŞI:
8 yumurtanın sarıları ve beyazları ayrılarak ayrı kaplara alınır.
toz şekerin yarısı beyazların üzerine alınarak mikserle köpürene
kadar çırpılır.kalan tozşeker de sarıların üzerine alınarak
köpürtülür.daha sonra ikisi aynı kaba alınarak 1 paket vanilya,
ılık su ve un ilave edilerek hamur elde edilir.hazırlanan pandispanya
hamuru kek çemberine alınarak önceden ısıtılmış fırında180 derecede
yaklaşık 40 dk. pişirilir.içinde kabartma tozu olmayan pufuduk bir pandispanya. bu pandispanyanın içini ve üzerini çok farklı meyve ve kremalarla zenginleştirebilirsiniz. biz ara katlarını şekerli su ile ıslattık. daha sonra erimiş çikolata ve krema karışımı(ganaj) ve vişne

ile ara katları lezzetlendirdik. evinizde kendi pastanızı pişirmeniz için ilk adım...
pastanızın üzeri için şeker hamurunun ve çiçek süslemelerinin yapımı
haftaya devam edecek.

PATATES PAYI

6 patates
1 tutam maydanoz
1 yumurta
2 çorba k. nişasta
1 çorba k. un
tuz, karabiber
2 haşlanmış yumurta
2 domates
1 su b. kaşar p. rendesi
50 gr sosis veya salam

HAZIRLANIŞI:
Patatesleri haşlayın ve rendeleyin.
Üzerine 1adet yumurtayı kırın.
2 çorba k.nişastayı ilave edin.
Üzerine tuz ve karabiberi ilave edin.
2 adet yumurtayı haşlayın ve dilimleyin.
Sosisleri ve domatesleri dilimleyin.
Fırın kabını yağlayın.Patateslerin yarısından
fazlasını fırın kabıbna alın ve elinizle yayın.
Üzerine sosis ve domatesi ilave edin.
Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine
serpiştirin.Üzerine haşlanmış yumurtayı
ilave edin.
Kalan patatesli karışımı krema sıkma torbasına alın.
Diğer patatesli sosisli karışımın üzerine şekil vererek
sıkın.Önceden ısıtılmış 170 fırında pişirin.

oktayusta.blogcu.com

ÜZÜMLÜ TART

1 yumurta
4 çorba k. toz şeker
1 su b.toz badem
2.5 su b. un
100 gr. tereyağı
buzlu su

Kreması için
2.5 su b. süt
2 çorba k. un
1 çorba k. nişasta
1 çay b. toz şeker
1 tatlı k. vanilya

Üstü için:
Üzüm

HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına 2.5 su bardağı unu alın.
Unun ortasına 1 adet yumrtayı kırın.Üzerine
toz şeker ,toz badem ve tereyağını ekleyin.
Üzerine buzlu su ekleyin ve kulak memesi
kıvamında bir hamur elde edin.
Tart labına hamuru elinizle yayın.Önceden
ısıtılmış 170 decelik fırında pişirin.
Kreması için,tencereye 2.5 su bardağı sütü alın.
Üzerine unu,nişastayı,toz şekeri ve 1 paket vanilyayı
ilave ederek bir krema elde edin.
Tart hamurunu fırından çıkartın üzerine kremayı ilave edin.
Kremanın üzerine üzümleri dizerek servis edin.