Meyveli Çikolatalı Rulo Pasta

Malzemeler :

* 3 yumurta
* 3 çorba k. toz şeker
* 1 çorba k. esmer şeker
* 2 çorba k. kakao
* 1 tatlı k. kabartma tozu
* 1 su b. un

Islatmak için:

* 1 fincan çilek reçeli

Kreması için:

* 1 paket toz şenti
* 2 su b. süt
* meyve
* kivi
* mandalina
* nar
* muz

Üzeri için:

* saçma çikolata

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 3 adet yumurtayı kırın.Üzerine 1 çorba kaşığı esmer şeker ve 3 çorba kaşığı toz şeker ilave edip çırpma teliyle karıştırın.Daha sonra üerine 2 çorba kaşığı kakao ilave edi karıştırın. Üzerine 1su bardağı un ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ilave edip karıştırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt ile kaplayın.Tepsiye rulo pastanın kekini iyice yayın.Önceden ısıılmış olan 200 derecelik fırında 7 ile 8 dakika da pişirin.Rulo pasta kekini rulo yapıp sarın.Rulo şeklinde bekletin.


Kreması için karıştırma kabına 1 paket toz şantiyi alın.Üzerine 2 su bardağı süt ilave edip mikserle çırpın. Rulo pastayı açın ve pasta kekinin içine çilek reçeli sürün.Üzerine krem şantinin yarısını sürün. Tüm meyveleri küp olarak kesin.Üzerine küp kesilmiş meyvelerı ilave edin.Daha sonra rulo pastayı tekrar sarın.Rulo pastayı derin dondurucuya alın ve bekletin. Derin dondurucudan pastayı çıkartın.Üzerini şanti ile kapatın.Şantinin üzerine saçma çikolata serpin.
Rulo pastayı keserek servis edin.

Kuzu Gerdan Kebabı

Malzemeler :

* 1 kg. kuzu gerdan
* 2 soğan
* 2 patates
* 2 çorba k. salça
* 2 defne yaprağı
* 2 domates
* 2 kırmızı biber
* 4 yeşil biber
* sıvıyağ
* tuz, karabiber
* su

Hazırlanışı :

Kuzu gerdanlar tencerede alt üst pişirin.Soğanları elma dilim olarak kesin.Soğanları etlerin üzerine alın. Daha sonra etlerin üzerine 2 çorba kaşığı salça ve defne yapraklarını ilave edin.Daha sonra üzerine su ilave edin. Etleri pişirin.Daha sonra üzerine domates ve biberi ilave edin.200 derecelik fırında pişirmeye devam edin. 2 adet patatesi iri olarak kesin ve patatesleri kesin.Patatesleri kızartın. Fırından yemeği çıkartın.Üzerine kızarmış patatesleri ilave edip servis edin.

Taze Baharatlı Patates Salatasası

Malzemeler :

* 7 haşlanmış patates
* soya filizi
* ıspanak yaprağı
* yeşil soğan
* fesleğen
* dere otu

Sosu için:

* 1 kase yoğurt
* 2 çorba k. hardal
* 1 çay b. zeytinyağı
* tuz, karabiber

Hazırlanışı :

Patatesleri haşlayın.Daha sonra patatesleri halka olarak kesin. Sosu için bir karıştırma kabınd 1 kase yoğurt,2 çorba kaşığı hardal,zeytnyağı,tuz,karabiber ilave edip karıştırıp sosu hazırlayın. Yuvarlak çemberin içine patateslerin yarısını yerleştirin.Üzerine soya filizi,yeşil soğan fesleğen,dereotu ve sostan dökün.Üzerine kalan patatesleri ilave edin.Üzerine tekrar soya filizi yeşillikleri ilave edin.Daha sonra tekrar sostan dökün.Daha sontra salatanın çemberini çıkartıp servis edin.

Radika Salatası

Malzemeler :

* 1 demet radika
* 1 parça haşlanmış tavuk göğsü
* domates
* salatalık
* mısır
* turp

Sosu için:

* 2 çorba k. yoğurt
* 2 çorba k. mayonez
* 2 diş sarımsak
* 1 küçük soğan
* muskat
* karabiber
* tuz

Hazırlanışı :

Tavuk etini önceden haşlayın.1 demet radikalaı iri olarak kesin. Üzerine iri kesilmiş tavuk etini ilave edin. Domates,salatalık ve turpu iri olarak kesin.Salatanın üzerine domates salatalık,turp ve mısırları ilave edin. Sosu için parçalayıcıya yoğurt,mayonez,2 diş sarımsak,muskat rendesi,saoğanı ve tuzu ilave edip tüm malzemeyi parçalayıcıdan geçirin. Salatanın üzerine sosu dökerek servis edin.

Davutpaşa Köftesi

Malzemeler :

* 1 soğan
* 350 gr. kıyma
* tuz ve karabiber
* kimyon
* yenibahar
* dolmalık fıstık

Sosu için:

* 5 domates
* 5 diş sarımsak
* taze kekik
* tuz, karabiber
* sıvıyağ

Garnitürü için:

* 2 su b. arpra şehriye
* 1 çorba k. salça
* 1 su b. et suyu
* su, sıvıyağ
* tuz

Hazırlanışı :

Köftesi için karıştırma kabına 350 gr.kıymayı alın.Üzerine 1 tatlı kaşığı kimyon,yenibahar, tuz ve karabiber ilave edin.
Üzerine 1 adet soğanı rendeleyin.köfteyi yoğurun. Köfteden ceviz parçası büyüklüğünde kopartın.Köftenin içine dolmalık fıstık ilave edip kaöfteyi kapatın ve yuvarlayın.Köfteleri una bulayın.Tavaya sıvıyağı alın.Köfteleri rengi dönene kadar tavada kızartın.

Sosu için domatesleri küp olarak kesin.Tavaya sıvıyağı alın ve küp kesilmiş domatesleri ilave edin.Üzerine ince kıyılmış sarımsakları ilave edin.Üzerine taze kekik,tuz ve karabiber ilave edip sosu kaynatın. Köfteleri sosun içine ilave edin.Daha sonra üzerine su ilave edip köfteleri pişirmeye devam edin.

Garnitürü için tencereye sıvıyağı alın.Üzerine 2 su bardağı arpa şehriye ilave edin.Arpa şehriyenin rengi dönünce üzerine 1 çorba kaşığı salçayı ilave edin.Daha sonra üzerine 1 su bardağı etsuyu,tuz ve normal su ilave edip pilavı pişirin. Servis tabağına arpa şehriyeli pilavı alın.Pilavın üzerine soslu köfteleri ilave edip servis edin.

Mısırlı Yoğurt Çorbası

Malzemeler :

* 1 su b. barbunya
* 1 su b. mısır yarması
* 3 soğan
* Dereotu
* Maydanoz
* 1 çorba k. domates salçası
* 1 çorba k. biber salçası
* Tuz, karabiber
* Nane


2 çorba k. tereyağı


Hazırlanışı :

Tencereye1 su bardağı barbunyayı ve 1 su bardağı mısır yarmöasını ilave edin.Üzerine sıcak su ilave edin ve haşlamaya bırakın.Karıştırma kabına 1 kase yoğurt ve 1 çorba kaşığı unu ilave edin ve karıştırın.Daha sonra üzerine sıcak su daha sonra soğuk su ilave edip terbiuyeyiılık hale getirin.

Daha sonra terbiyeyi tencereye ilave edin ve çorbayı karıştırın.Sosu için tavaya2 çorba kaşığı tereyağını ilave edin.Terayağı eridikten sonra üzerine salçaları ve nane ilave edin.Servis tabağına çorbayı ilav edin.Üzerine sosu döküp servis edin.

Hamsi Mücveri

Malzemeler :

* 1 kg. hamsi
* Dereotu
* Maydanoz
* Yeşil soğan
* 1 yumurta
*

2 çorba k. mısır unu
* 1 çorba k. buğday unu
* Tuz, karabiber
* 1 kase tane mısır


Hazırlanışı :

1 kg.hamsiyi çok ince olarak kesin.Dereotu,mayadanoz ve yeşil soğanı ince olarak kesin.Karıştırma kabına kesilmiş hamsileri alın.Üzerine yeşillikleri ilave edin.Üzerine tuz ve karabiber ilave edin.Daha sonra üzerine 2 adet yumurta kırın ve karıştırın.

Üzerine mısır unu ve 1 çorba kaşığı buğday unu ilave edin ve karıştırın.Daha sonra üzerine tane mısır ilave edip tüm malzemeyi karıştırın.Tavaya sıvıyağı alın.Üzerine hamsi müceverini bütün olarak tavay ilave edin ve tavada
hamsi mücverini pişirin.