Tarçınlı Üzümlü İncir Tatlısı

Malzemeler :

* Yarım Kg. Kuru İncir
1 Su B. Kuru Üzüm
1 Su B. Ceviz
1 Su B. Şeker
1,5 Su B. Su
2 Parça Tarçın



Hazırlanışı

Öncelikle inciri ve kuru üzümü ocaktaki suda ıslayın. Daha sonra tencereye tarçını, ıslatılmış cevizi ve şekeri ilave edin. Küçük ocakta kısık ateşte pişirin. Kapağını kapatıp dinlenmeye bırakın.

Elmalı Üzümlü Kafesli Milföy - 24 Kasım 2008

Malzemeler :

* 2 elma
* 1 su b.kuru üzüm
* 1 avuç fındık
* 1 avuç ceviz
* 3 kuru incir
* 1 yumurta
* 8 adet milföy

Hazırlanışı :

Elmaların kabuklarını soyup içini çıkardıktan sonra incecik doğrayın. Elmaları tavaya alarak sotelemeye alın. Üzerine iri parçalanmış fındık, ceviz ve incirleri ekleyin. Biraz da limon kabuğu rendesi ekleyerek sotelemeye devam edin.

Kafes kısmını oluşturmak için milföylerden 4 tanesini uçları üst üste gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. Daha sonra hamurların kenar kısmına şerit şeklinde yumurta sarısı sürün. Milföylerden kenarları için şerit kesin. Sürdüğünüz yumurtaların üzerine yerleştirin. Orta kısmına iç harcı dökün. Üzeri için de şeritler keserek üstüne yerleştirerek kafes şekli verin. Üzerine tekrar yumurta sarısı sürerek 175 derecede pişirin. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

UZUMLU PIRASA

ÜZÜMLÜ PIRASA

Yarım kg. pırasa
1 çorba kç pirinç
2 çorba k. kuru üzüm
2 havuç
tuz, şeker
zeytinyağı

HAZIRLANIŞI:
Pırasayı iki parmak kalınlığında doğrayalım. Havuçları da verevine
doğrayalım. Zeytinyağını ve havucu tencereye alıp bir iki dakika
çevirelim. Üzerine pırasaları,pirinci,üzümü,tuz ve şekeri ekleyelim.
Şeker miktarı tuzun en az iki katı olacak. Biraz sıcak su verip
suyunu çekip pişene kadar karıştırmadan pişirelim. Kendi tenceresinde
kapağı kapalı olarak 1 gece dinlendirip soğuk ikram edelim. Üzümlü
pırasa , pırasa severler için çok güzel bir alternatif...

ÜZÜMLÜ TART

1 yumurta
4 çorba k. toz şeker
1 su b.toz badem
2.5 su b. un
100 gr. tereyağı
buzlu su

Kreması için
2.5 su b. süt
2 çorba k. un
1 çorba k. nişasta
1 çay b. toz şeker
1 tatlı k. vanilya

Üstü için:
Üzüm

HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına 2.5 su bardağı unu alın.
Unun ortasına 1 adet yumrtayı kırın.Üzerine
toz şeker ,toz badem ve tereyağını ekleyin.
Üzerine buzlu su ekleyin ve kulak memesi
kıvamında bir hamur elde edin.
Tart labına hamuru elinizle yayın.Önceden
ısıtılmış 170 decelik fırında pişirin.
Kreması için,tencereye 2.5 su bardağı sütü alın.
Üzerine unu,nişastayı,toz şekeri ve 1 paket vanilyayı
ilave ederek bir krema elde edin.
Tart hamurunu fırından çıkartın üzerine kremayı ilave edin.
Kremanın üzerine üzümleri dizerek servis edin.