BATIRIK

1,5 su b. esmer bulgur
1 çorba k. susam
1 çorba k. tahin
1 soğan
1 tatlı k. biber salçası
1 tutam maydanoz
2 domates
1 demet taze soğan
2 sivri biber
limon
zeytinyağı
tuz,kimyon
marul veya lahana

HAZIRLANIŞI:
Bulgurun üzerine sıcak su koyup kısır gibi demlendirin.
Diğer tarafta susamı bir tavada kavurun. Kabaran
bulgurun üzerine susamı,tahini, biber salçasını,limon ve
zeytinyağını ekleyin. Geri kalan tüm sebzeleri ince ince
doğrayıp karıştırın. Tuz ve baharat ilave edip biraz su
ilave ederek sulandırın. Haşlanmış lahana veya marulla
ikram edin.

KIYMALI SIGARA BOREGI

KIYMALI SİGARA BÖREĞİ:
250 gr kıyma
1 soğan
1 yumurta
2 yufka

Kızartmak için:
sıvıyağ

HAZIRLANIŞI:
2 adet yufkayı tezgaha serin.
Karıştırma kabına 250 gr kıymayı çigden koyun.Üzerine
1 adet yemeklik kesilmiş soğanı koyup
karıştırın.Tuz ve karabiber ekleyin.
Yufkayı üçgenlere kesin. Çiğden hazırladığınız harcı yufkalara
paylaştırıp siğara böreği şeklindesarın ve sıvıyağda kızartın.
Sıcak sıcak ikram edin.

SUCUKLU PATATES PAÇASI

MALZEMELER:

5 patates
4 diş sarımsak
3 yumurta
5 çorba k. nişasta
1 su b. yoğurt
su
tuz,kırmızı biber

Üzeri için:
100 gr sucuk
3 biber
1 domates
2 çorba k. tereyağı

HAZIRLANIŞI:
Patatesler ezilerek karıştırma kabına alınır. üzerine yumurta, yoğurt, nişasta,
doğranmış sarımsak, tuz ve karabiber eklenerak karıştırılır. karışım yağlanmış
fırın kabına alınır.üzeri kızarana kadar pişirilir.diğer taraftan üzeri için; biber,
sucuk ve domates doğranarak az yağda sotelenir.patatesler pişince fırından
alınır. üzerine sotelenmiş sucuk, biber ve domates döküleerk servis yapılır.