Cevizli Ve Biber Soslu Brokoli-17 Aralık 2008

• 2 adet brokoli
• 1 kase yoğurt
• 1 su b.ceviz
• 3 közlenmiş biber
• 1 diş sarımsak
• zeytinyağı
• tuz

Brokolileri buharda haşlayın. Haşladığınız brokolileri servis tabağının altına yayın. Üzerine biber sosu hazırlayın. Bunun için biber, sarımsak, ve zeytinyağını doğrayıcıdan geçirin. Daha sonra bu karışımı çırpılmış yoğurt ile karıştırarak sos elde edin. bu sosu brokolilerin üzerine yayın, en son üzerine ceviz serperek servis yapın.

Brokoli Çorbası - 24 Kasım 2008

Malzemeler :
* 1 adet brokoli
* 2 çorba k.un
* 1 yumurta
* 3 çorba k.süzme yoğurt
* su
* tuz

Üzeri için:

* tereyağı
* toz kırmızı biber

Hazırlanışı :

İlk olarak tencereye suyu koyarak kaynatın. Bu arada terbiyesi için 2 çorba k. un, 1 yumurta ve 3 çorba k. süzme yoğurdu bir kapta çırpın. Hazırlanan terbiyeye kaynayan sudan biraz ilave ederek kesilmesini engelleyin. Daha sonra kaynayan suya karıştırarak ekleyin.Brokolileri incecik doğrayarak tencereye ekleyin. Brokolileri ekledikten sonra 3-4 dk. Pişirerek ocaktan alın.

Zeytinyağlı Brokoli-31 Ekim 2008

Malzemeler:

1 brokoli
1 soğan
1 patates
4 domates
3 havuç
zeytinyağ
su
tuz
şeker

Soğanı doğrayarak tencerenin altına yayın. Üzerine sırasıyla havuç, patates ve brokoliyi yayın. Tuzunu, şekerini ve yağını ekledikten sonra en son doğranmış domatesleri de yayarak az su ile pişirin.

Brokoli Çorbası

Malzeme :

* 1 kase brokoli
* 2 kabak
* 1 kase yoğurt
* 2 çorba k.un
* yarım limon
* 1 su b.et suyu
* su
* tuz

Üzeri için:

* 1 çorba k.tereyağı
* toz kırmızı biber

Hazırlanışı :

Tencereye sıcak suyunuzu alın.Terbiyesi için yoğurt ve unu çırpın.Üzerine limon suyunu ilave edin.Önce üzerine soğuk su ilave edin. Daha sonra sıcak su ile ılıştırıp tencereye ilave edin.Etsuyunu da ekleyin. Kaynadıktan sonra çok ince kıyılmış brokoli ve kabakları ilave edin. Bir iki dakika kaynatıp tuzunu ilave edin. Servis yaparken üzerine toz kırmızı biberli tereyağı ekleyerek sıcak servis yapın.