Erişteli Tavuk

• 2 Paket Karışık Erişte1 Tavuk Göğsü
• 1 Kase Mantar
• 1 Kase Çeri Domates
• Sıvıyağ
• Sarımsak
• Soya Sos
• Değirmen Karabiber

Erişteyi az suda haşlayın. Tavuk göğsünü ince dilimleyin ardından jülyen doğrayın. Mantarları da ince ince doğrayın. Birkaç diş sarımsak doğrayın. Yağ döktüğünüz tavada önce sarımsakları ve mantarları kavurun. Dilerseniz zencefil de rendeleyebilirsiniz.

Tavukları da ekledikten sonra karıştırmaya devam edin. Tavuklar kavrulduktan sonra domatesleri, soya sosunu ve karabiberi ekleyerek pişmeye bırakın. Haşladığınız erişteyi geniş bir servis tabağına alın. Ortasına tavukları koyun.

Erişte Üzerinde Soğanlı Et Sote

Malzemeler :

• 1 kase ev yapımı erişte
• 350 gr. biftek
• 2 büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 yeşil biber
• 1 çorba k. domates salçası
• 1 tatlı k. biber salçası
• Sıvıyağ
• Tuz
• Değirmen karabiber
• Kekik
• Su

Hazirlanisi :

1 kase ev yapımı erişteyi haşlayın.350 gr.bifteği ince şeritler şeklinde kesin. Tavaya sıvıyağı alın ve etleri kızartın.2 büyük boy soğanı piyaz şeklinde kesin. 3 diş sarımsaği iri olarak kesin.

Etlerin içine soğanaları,sarımsağı,ince kesilmiş biberi,domates salçasını,biber salçasını tuz, karabiber ilave edip pişirin.

Haşlanan erişteyi servis tabağına alın.Üzerin etleri ilave edip servis edin.

Domatesli Erişteli Limonlu Tavuk

Malzemeler :

* 1 kase erişte
* 3 domates
* 3 diş sarımsak


1 çorba k. domates salçası
* Zeytinyağı
* Tuz, karabiber

Tavuğu için:

* 1 bütün tavuk göğsü
* 1 limon
* 1 tutam fesleğen
* Tuz, karabiber
* Zeytinyağı


Hazırlanışı :

1 adet tavuk göğsünün fileto şeklinde ince olarak kesin.Tavukların üzerine 1 adet limon kabuğu rendesini ilave edin ve üzerine limon suyunu sıkın.Üzerine tuz ve karabiber ilave edin.1 tutam fesleğeni ince olarak kesin ve tavuğun üzerine ince kesilmiş olan fesleğeni ilave edin ve tavuk etlerini güzelce karıştırın.Limonlu tavuğu ızgarada veya teflon tava da pişirin.

Erişte için 1 kase erişteyi haşlayın.Sosu için ise 3 diş sarımsağı ince olarak kesin.3 adet domatesi küp olarak kesin.Tavaya sıvıyağı alın üzerine sarımskları ve domatesi ilave edin ve soteleyin.Üzerine domates salçası ilave edin.Üzerine tuz ve karabiber ilave edin.Üzerine haşlanmış olan erişteyi ilave edin ve karıştırın.Servis tabağına domates soslu erişteyi ilave edin.Üzerine limonlu ve fesleğenliği tavuğu ilave edip servis edin

Erişteli Bulgur Pilavı - 8 Aralık 2008

Malzeme :

* 2 su b.pilavlık bulgur
* 1 su b.erişte
* 1 soğan
* 2 biber
* 1 çorba k.tereyağı
* Sıvıyağ
* 1 su b.et suyu
* Tuz

Hazirlanisi :

Tencerenize sıvıyağı ve tereyağını alın.ince kıyılmış soğan ve biberleri ekleyip sarartın. Daha sonra üzerine bulguru koyup kavurmaya devam edin. En son erişteyi,etsuyunu ekleyin. Suyunu ve tuzunu ayarlayıp pişmeye bırakın.

Erişteli Yeşil Mercimek - 3 Aralık 2008

Malzemeler :

* 2 su b. yeşil mercimek
* 1 su b. erişte
* 1 soğan
* 150 gr. kıyma
* 1 çorba k. biber salçası
* 1 çorba k. domates salçası
* sarımsak
* tuz, karabiber
* su

Hazırlanışı :

2 su bardağı yeşil mercimeği üzerine sıcak su ilave edip 15 dakika bekletin ve sıcak suyun çıkmasını sağlayın.Sarımsağı ince olarak kesin.1 adet soğanı yemeklik kesin.Tencereey sıvıyağı alın.Tencereye soğanı ve sarımsağı ilave edip kavurun.Üzerine 100 gr.kıymayı ilave edip soğan ve kıymayı kavurmaya devam edin.Daha sonra üzerine 1 çorba kaşığı domates salçası ve biber salçası ilave edin ve kavurmaya devam edin.Üzerine yeşil mercimeği ilave edin.Üzerine sıcak su ilave edin.

İlk önce yeşil mercimek sosu ile kaynasın.Daha sonra 1 su bardağı erişte ilave edip pişirmeye devam edin.Daha sonra yemeğe tuz ilave edin.Servis tabağına yeşil mercimek yemeğini alın ve maydanoz ile servis edin.

Peynirli Cevizli Erişte - 25 Kasım 2008

Malzemeler :

* 1 kase erişte
* tulum peyniri
* beyaz peynir
* keçi peyniri
* 1 su b.ceviz
* 1 çorba k.tereyağı
* 1 tutam maydanoz

Hazırlanışı :

İlk olarak erişteyi arada karıştırarak haşlayın. Ocaktan aldıktan sonra içine küp doğranmış peynirleri ve ince doğranmış maydanozları ekleyerek harmanlayın. Üzeri için cevizleri tereyağında tavada kavurun. Kavrulunca eriştenin üzerine sıcak sıcak dökerek servis yapın.

ERISTELI TARHANA CORBASI

ERİŞTELİ TARHANA ÇORBASI
4 çorba k. tarhana
2 çorba k. erişte
100 gr kavurma
1 çorba k. salça
1 çorba k. tereyağı
tuz,su
HAZIRLANIŞI:
Tencereye tereyağını alın.Üzerine kavurmayı
ilave edip şöyle bir çevirin. daha sonra salçayı
ve tarhanayı ekleyin. Yine şöyle bir çevirip
üzerine eriştesini ekleyin.Önce soğuk sonra
sıcak su ilave ederek kaynamaya bırakın.
Kıvamını ayarladıktan sonra tuz ve nane
ekleyerek sıcak servis yapın . kış günleri
için tek başına bile öğün olabilecek nefis
bir çorba...