Sebzeli Kış Çorbası - 4 Aralık 2008

Malzemeler :
* Yarım demet ıspanak
* 1 kök brokoli
* 1 çorba k. tereyağı
* 1 soğan
Terbiyesi için:

* 1 çorba k. mısır unu
* 1 çorba k. buğday unu
* 1 yumurta sarısı
* 2 çorba k. sirke
* 1 tavuk suyu, tuz


Hazırlanışı :

Tencereye 1 çorba kaşığı tereyağını alın.1 adet soğanı yemeklik kesin.Tencereye soğanı ilave edin ve soğanı kavurun.
Ispanağı iri olarak kesin.Brokoliyi ince olarak kesin.Soğan kavrulduktan sonra tencereye ıspanak ve brokoliyi ilave edin.Üzerine su ilave edin daha sonra blendırdan geçirip püre kıvamına geitirin.

Terbiyesi için ise bir karıştırma kabına 1 çorba kaşığı mısır unu,1 çoba kaşığı buğday unu 1 adet yumurta sarısı,üzerine sirke ilave edin.Üzerine 1 tavuk suyu ve tuz ilave edin ve çırpma teliyle karıştırın.Terbiyeyi daha sonra tencereye ilave edin ve bir taşım kaynatın.Çorb akaynadıktan sonra servis tabağına ilave edip servis edin.

Sebzeli Tavuk Sarma - 27 Kasım 2008

Malzemeler :

* 4 tavuk pirzola
* 1 pırasa
* 2 közlenmiş kırmızı biber
* 4 mantar
* sıvıyağ
* tuz,karabiber

Hazırlanışı :

Pırasaları, mantarı, közlenmiş kırmızıbiberi ve sarımsağı doğrayarak sıvıyağda sotelemeye alın. Sebzeleri yarı kıvamda pişirin.

Sebzeler pişince tavuk pirzolalarını yayarak üzerine iç harçtan biraz koyun ve sarın. Sardığınız uç kısım alta gelecek şekilde fırın kabına yerleştirerek 190 derecede pişirin.Tavuk eti çıtır çıtır pişince salata ile beraber servis yapın.

Karışık Sebzeli Milföy Böreği - 20 Kasım 2008

Malzemeler :

* 6 milföy yaprağı
* 3 haşlanmış patates
* 1 havuç
* 1 kase bezelye
* 50 gr. kaşar peyniri
* 1 yumurta
* tuz, karabiber
Hazırlanışı :

İlk olarak öncden 3 adet patates ve 1 adet havucu haşlayın.Haşlanan patatesi ve havucu küp olarak kesin.Karıştırma kabına patates ,havuç,bezelye,küp keslmiş kaşar peyniri üzerine tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.6 adet milföy yaprağını üst ste gelecek şekilde dizin ve merdane ile açın.

Milföylerin içine sebzeli iç harçtan ilave edin ve iç harcı iyice bastırın.Milföylerin kenarlarına yumurta sarısı sürün.Milföyleri sarıp rulo haline getirin.Milföyleri 1 parmak kalınlığında kesin.Fırın tepsisni yağlayın.Milföy böreğini fırın tepsisine alın.Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.

Sebzeli Köylü Biftek - 17 Kasım 2008

Malzemeler :

* 400 gr. bonfile
* 1 kabak
* 1 kereviz sapı
* 2 patates
* 1 soğan
* 2 defne yaprağı
* 2 biber
* 1 havuç
* 2 diş sarımsak
* 1 çay b. bezelye
Hazırlanışı :

İlk olarak soğanı,1 adet kereviz sapını,2 adet patatesi,1 adet kabağı,2 biberi,1 adet havucu,tüm sebzeleri küp olarak kesin.Tavaya sıvıyağı alın.Üzerine 400 gr.bonfileleri kızgın yağda etleri alt üst pişirin.Aynı tavada kereviz sapı,soğan,biber,havuç,defne yaprağını ilave edip soteleyin.Daha sonra diğer sebzelerin üzerine küp kesilmiş patates ve kabağı ilave edip sotelemeye devam edin.2 adet domatesi küp olarak kesin.Sebzelerin en son üzerine domatesleri işave edin.Üzerine tuz ve karabiber ilave edin.

Fırın kabına etleri dizin.Etlerin üzerine karabiber ilave edin.Üzerine sotelenmiş sebzeleri ilave edin.Üzerine az miktarda su ilave edin.Önceden ısıtılmış olan 180 dereclil fırında pişirin.Fırından sebzeli köylü bifteği çıkartın.Fırından çıkarttıktan sonra üzerine 1 çay bardağı bezelye ilave edin.Bezelyenin üzerine kaşar peynir rendesi ilave edip tekrar fırına verin.
Kaşar peynirleri eridikten sonra fırından çıkartın Garnitürü için 1 çiçek brokoliyi haşlayın.Daha sonra üzerine haşlanmış brokoliyi ilave edip servis edin.

Kekikli Fırında Sebze

Malzemeler :
2 kabak
2 patlıcan
3 kırmızı biber
2 yeşil biber
2 havuç
zeytinyağı
tuz, karabiber

Üzeri için:
1 kase sarımsaklı yoğurt
1 tutam taze kekik

Hazırlanışı :
Kabakları ve patlıcanları parmak şeklinde kesin.Kırmızı biberi ve yeşil biberi kesin.Havucu uzunlamasına kesin.
Karıştırma kabına tüm sebzeleri alın.Üzerine zeytinyğı ilave edin.Tuz ve karabiberi ekleyin.Üzerine sarımsak ve taze kekil ilave edin.

Tüm malzemeleri harmanlayın.Fırın tepsisine sebzeleri alın.Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında sebzeleri pişirin.Pişen sebzeleri servis tbağına alın.Üzerine yoğurt dökerek servis edin.