Limonlu Susam Halkası-18 Aralık 2009

• 2.5 su b.un
• 1 p.kabartma tozu
• 1 tatlı k.kuru maya
• 2 çorba k.margarin
• yarım çay b.sıvıyağ
• 1 çay b.su
• 1 çay b.irmik
• 1 çay b.hindistan cevizi
• 1 yumurta
• 2 limon kabuğu rendesi

Üzeri için:

• susam

Şerbeti için:

• 2.5 su b.su
• 2.5 su b.toz şeker
• 1 limon suyu

Suyu karıştırma kabına alın. Mayayı ekleyerek eritin. Daha sonra üzerine yumurta ve sıvıyağı da ekleyerek karıştırın. Sıvılar karışınca irmik, Hindistan cevizi, kabartma tozu ve unu da ekleyin. Limonu da rendeleyerek içersine ilave ederek yoğurun. Hamur hazır olunca ceviz büyüklüğünde bezeler kopararak yuvarlayın. Daha sonra ortasını parmak yardımı ile delerek susamın içine atın. Hazırladığınız halkaları yağlanmış tepsiye dizin. 175 derecede 20-25 dk. da pişirin. Bu arada şerbetini hazırlayın.

Tatlı pişip fırından çıkınca ilk sıcaklığı çıktıktan sonra şerbetini verin.

Susamlı Simit-11 Kasım 2008

Malzemeler:

1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket margarin (yumuşak)
Yarım çay bardağı sirke
Yarım çay bardağı soguk su
1 çay kaşığı dolusu tuz
1 yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Üzerine:susam ve 1 yumurta

Öncelikle bir kaba yumuşak margarini koy. Elinle karıştır. Sonra üzerine Sırayla sıvıyağı, sirkeyi, suyu, Yumurtanın sarısını ve tuzu kat .Ve yine güzelce elinle karıştır iyice. Kabartma tozuna biraz un karıştır, ve un kata kata yoğurmaya başla. Hamur elini bırakana kadar un kat. yumuşak bir hamur olsun. Daha sonra eline küçük bir beze al. Rulo şeklinde uzun uzun kalem gibi hazırla. Onları küçük küçük simit gibi kıvır.
Hazırladığımız küçük simitlerin bir yüzünü yumurtalı karışıma batır ,Bir yüzünüde susama batır. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye diz.
* 200 dereceli fırında pişir. Üzeri kızarana kadar. Afiyet olsun.

Susamlı Zeytinli Pizza

Malzeme :
Hamuru için:
3 su b. un
yarım p. yaşmaya
1 tatlı k. tuz
2 çorba k. sıvıyağ
su

Sosu için:
1 çorba k. domates salçası
1 tatlı k. kekik
1 tatlı k. pul biber
1 çay k. karabiber
1 çay k. kimyon
2 çorba k. zeytinyağı


Üzeri için:

Civil peyniri
kaşar peyniri
susam

Hazırlanışı :
Karıştırma kabına 3 su bardağı unu alın.Unun ortasına yaşmayayı alın.Üzerine tuz,sıvıyağ ve ılık su ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.Hamuru merdane ile açın.Hamurun etrafına civil peynirini dizin.Pizzanın sosu için bir kapta domates salçasını,kekik,pul biber,karabiber,kimyon,zeytinyağı ilave ederek karıştırın ve bir sos elde edin.Sosu hamurun üzerine sürün.

Sosun üzerine parçalanmış civil peyniri,kaşar peynir rendesi ilave edin.Üzerine isteğe bağlı sarı çeri biber ekleyin.Fırın tepsisini yağlayın.Fırın tepsisine pizzayı alın.Pizzanın mayalanması için biraz bekletin.
Daha sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.