Babagannuş

malzemeler
3 patlıcan
2 diş sarımsak
1 soğan
kekik,tuz
üzeri için:
1 domates
2 biber
sosu için:
1 çorba k.un
1 su b. süt
kaşar peynir rendesi
tuz,karabiber,muskat
HAZIRLANIŞI:
Patlıcanları közleyin ve küp olacak şekilde doğrayın.Soğanı,domatesi ve sivri biberi
yemeklik doğrayın.Sarımsağı ince olarak kıyın.
Beşamel sos için ise tavaya unu ve sütü alın üzerine süt az gelirse biraz daha süy veya
sıcak su ilave ederek beşamel sosu hazırlayın.
Fırın kabına patlıcanları aktarın üzerine doğranmış soğanı,domatesi,biberi,sarımsağı
ekleyin ve üzerine beşamel sosu döküp muskat rendeleyin.
Kaşar peyniri en üste rendeleyin ve önceden ısıtılımş 170 derecelik fırında üzeri
kızarana kadar pişirin.

Sebzeli Pizza

Malzemeler :

* 4 su b. un
* yarım p. yaş maya
* yarım çay b. zeytinyağı
* 1 tatlı k. tuz
* 1 çorba k. toz şeker

Sosu için:

* 1 çorb k. salça
* 1 tutam kekik
* 2 çoba k. zeytinyağı
* tuz, karabiber
* su

Üzeri için:

* 1 çorb k. salça
* 1 tutam kekik
* 2 çoba k. zeytinyağı
* tuz, karabiber
* su

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 4 su bardağı unu alın.Unun ostasına yarım paket yaşmaya ilave edin. Unun üzerine 1 çorba kaşığı toz şeker ve1 tatlı kaşığı tuz iave edin. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı ilave edin.Hamuru yoğurun ve kulak memesi kıvamında bir hamru elde edin.Hamuru 2 parçaya bölün.Hamurları merdane ile açın.Pizza hamurunu fırın tepsidine alın.
Sebzeleri için domatesi,patlıcanı,mantarları,kırmızı soğanı,biberli zeytini kesin. Sosu için kaba 1 çorba kaşığı salça,1 tutam kekik,2 çorba kaşığı zeytinyağı tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. Pizza hamrun üzerine sosu dökün.Sosun üzerine kaşar peynir rendesi ilave edin.Üzerine sebzeleri ilave edin. En son sebzelerin üzerine haşlanmış brokolileri ilave edin.Üzerine tuz ve kaşar peynir rendesi ilave edin. Önceden ısıtılmış olan 225 derecelik fırında pişirin.

Yumurta Şapkalı Mantar

Malzemeler :

* 4 yumurta
* 2 havuç

Üzeri için:

* Ketçap
* zeytin ezmesi
* biberli zeytin
* dere otu

Hazırlanışı :

4 adet yumutayı haşlayın.2 adet havcu haşlayın.Havuçları ikiye bölün. Yumurtaları ikiye kesin.Havuçların üzerine ikiye böldüğünüz yumurtaları oturtun.Yumurtaların üzerine damla damla ketçap ve zeytin ezmesi damlatın.Üzerine dereotu batırın.Servis tabağına yumurta şapkalı mantarı ilave edin.Çeri domateslerle servis edin.

Meyveli Çikolatalı Rulo Pasta

Malzemeler :

* 3 yumurta
* 3 çorba k. toz şeker
* 1 çorba k. esmer şeker
* 2 çorba k. kakao
* 1 tatlı k. kabartma tozu
* 1 su b. un

Islatmak için:

* 1 fincan çilek reçeli

Kreması için:

* 1 paket toz şenti
* 2 su b. süt
* meyve
* kivi
* mandalina
* nar
* muz

Üzeri için:

* saçma çikolata

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 3 adet yumurtayı kırın.Üzerine 1 çorba kaşığı esmer şeker ve 3 çorba kaşığı toz şeker ilave edip çırpma teliyle karıştırın.Daha sonra üerine 2 çorba kaşığı kakao ilave edi karıştırın. Üzerine 1su bardağı un ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ilave edip karıştırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt ile kaplayın.Tepsiye rulo pastanın kekini iyice yayın.Önceden ısıılmış olan 200 derecelik fırında 7 ile 8 dakika da pişirin.Rulo pasta kekini rulo yapıp sarın.Rulo şeklinde bekletin.


Kreması için karıştırma kabına 1 paket toz şantiyi alın.Üzerine 2 su bardağı süt ilave edip mikserle çırpın. Rulo pastayı açın ve pasta kekinin içine çilek reçeli sürün.Üzerine krem şantinin yarısını sürün. Tüm meyveleri küp olarak kesin.Üzerine küp kesilmiş meyvelerı ilave edin.Daha sonra rulo pastayı tekrar sarın.Rulo pastayı derin dondurucuya alın ve bekletin. Derin dondurucudan pastayı çıkartın.Üzerini şanti ile kapatın.Şantinin üzerine saçma çikolata serpin.
Rulo pastayı keserek servis edin.

Kuzu Gerdan Kebabı

Malzemeler :

* 1 kg. kuzu gerdan
* 2 soğan
* 2 patates
* 2 çorba k. salça
* 2 defne yaprağı
* 2 domates
* 2 kırmızı biber
* 4 yeşil biber
* sıvıyağ
* tuz, karabiber
* su

Hazırlanışı :

Kuzu gerdanlar tencerede alt üst pişirin.Soğanları elma dilim olarak kesin.Soğanları etlerin üzerine alın. Daha sonra etlerin üzerine 2 çorba kaşığı salça ve defne yapraklarını ilave edin.Daha sonra üzerine su ilave edin. Etleri pişirin.Daha sonra üzerine domates ve biberi ilave edin.200 derecelik fırında pişirmeye devam edin. 2 adet patatesi iri olarak kesin ve patatesleri kesin.Patatesleri kızartın. Fırından yemeği çıkartın.Üzerine kızarmış patatesleri ilave edip servis edin.

Taze Baharatlı Patates Salatasası

Malzemeler :

* 7 haşlanmış patates
* soya filizi
* ıspanak yaprağı
* yeşil soğan
* fesleğen
* dere otu

Sosu için:

* 1 kase yoğurt
* 2 çorba k. hardal
* 1 çay b. zeytinyağı
* tuz, karabiber

Hazırlanışı :

Patatesleri haşlayın.Daha sonra patatesleri halka olarak kesin. Sosu için bir karıştırma kabınd 1 kase yoğurt,2 çorba kaşığı hardal,zeytnyağı,tuz,karabiber ilave edip karıştırıp sosu hazırlayın. Yuvarlak çemberin içine patateslerin yarısını yerleştirin.Üzerine soya filizi,yeşil soğan fesleğen,dereotu ve sostan dökün.Üzerine kalan patatesleri ilave edin.Üzerine tekrar soya filizi yeşillikleri ilave edin.Daha sonra tekrar sostan dökün.Daha sontra salatanın çemberini çıkartıp servis edin.

Radika Salatası

Malzemeler :

* 1 demet radika
* 1 parça haşlanmış tavuk göğsü
* domates
* salatalık
* mısır
* turp

Sosu için:

* 2 çorba k. yoğurt
* 2 çorba k. mayonez
* 2 diş sarımsak
* 1 küçük soğan
* muskat
* karabiber
* tuz

Hazırlanışı :

Tavuk etini önceden haşlayın.1 demet radikalaı iri olarak kesin. Üzerine iri kesilmiş tavuk etini ilave edin. Domates,salatalık ve turpu iri olarak kesin.Salatanın üzerine domates salatalık,turp ve mısırları ilave edin. Sosu için parçalayıcıya yoğurt,mayonez,2 diş sarımsak,muskat rendesi,saoğanı ve tuzu ilave edip tüm malzemeyi parçalayıcıdan geçirin. Salatanın üzerine sosu dökerek servis edin.