Oktay Ustadan Sütlü Yumurtalı Fasulye Kavurması-30 Ekim 2008

• 1 soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 çorba k.tereyağı
• 1 kase taze fasulye
• 1 su b.süt
• 2 yumurta
• tuz,karabiber

Soğanları piyaz doğradıktan sonra tereyağında sarımsakla beraber kavurun. Kavrulunca haşlanmış fasulyeleri de ekleyerek kısa bir süre kavurun. Daha sonra üzerine sütünü ekleyerek pişirin. Sütünü çekip azaldığı zaman üzerine çırpılmış yumurtayı ekleyerek kısa sürede pişirin.