Muffin

Malzemeler :

* 3 yumurta
* 1 su b. toz şeker
* 1 çay b. süt
* 2 çorba k. tereyağı
* 1 paket kabartma tozu
* alabildiği kadar un

İç harcı için:

* 8 kayısı
* 2 çorbak. kayısı çekirdeği

Kar köpüğü için:

* 1 su b. pudra şekeri
* 1 yumurta akı
* 1 çorba k. limon suyu

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 2 adet yumurtayı kırın. Diğer yumurtanın sadece sarısını ilave edin .Üzerine 1 su bardağı toz şeker ilave edip mikserle çırpın.Daha sonra üzerine 2 çorba kaşığı tereyağı ilave edip karıştırın. Üzerine 1 paket kabartma tozu,1 çay bardağı süt,ve aldığı kadar un ilave edip mikserle çırpın. İç harcı için kayısıları küp olarak kesin. Karıştırma kabına kayısıları ve kayısı çekirdiklerini ilave edip kaşıkla karıştırın. Daha sonra muffin kalıplarına muffin harcını dökün
Önceden ısıtılmış olan 175 derecelik fırında pişirin. Muffinlerin üzerine kar beyazı için karıştırma kabına 1 su bardağı pudra şekeri ve 1 yumurtanın akını ilave edip karıştırın.Daha sonra üzerine limon suyu sıkıp karıştırmaya devam edin.
Muffinler soğuduktan sonra muffinlerin üzerini kar beyazı ile kaplayın.Muffinlerin üzerini kar beyazı soğuduktan renkli şekerler ile süsleyip seervis edin.