LORLU EKMEKÇİKLER

3 su b. Söke un
yarım paket yaşmaya
1 yumurta
lor peyniri
tuz
su



HAZIRLANIŞI:
Unu karıştırma kabına alın ve ortasını havuz gibi açın. Tuzunu serpin. Ortaya yaşmayayı koyun. Ilık su ilave ederek mayayı eritin.

İyice yoğurup mayalanmaya bırakın. Küçük bezelere ayırın. İçlerine lor peyniri koyarak yuvarlayın.

Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 deercelik fırında pişirin.

İrmikli Lor Tatlısı Tarifi

Malzemeler:
250 Gr. Kahvaltılık Lor
1 Su B. İrmik
2 Yumurta
2 Çorba K. Un
2 Çorba K. Tereyağı
1 Paket Kabartma Tozu
Limon Kabuğu



Üzeri İçin:
Ceviz

Şerbeti İçin:
3 Su B. Toz Şeker
2,5 Su B. Su
1 Dilim Limon

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına, loru ve tereyağını koyup karıştırın. Üzerine yumurtaları kırın. Limon kabuğu rendeleyin.

İrmiği, kabartma tozunu ve unu ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Kıvamı fazla yumuşak olursa biraz daha un ilave edin. İstediğiniz büyüklükte yuvarlaya-bilirsiniz. Yağlanmış tepsiye dizin.

Üzerlerine yumurta sarısını sürdükten sonra birer tane ceviziçi koyun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
samanyoluhaber.com

İrmikli Lor Tatlısı

Malzemeler :

* 250 Gr. Kahvaltılık Lor
1 Su B. İrmik
2 Yumurta
2 Çorba K. Söke Un
2 Çorba K. Tereyağı
1 Paket Kabartma Tozu
Limon Kabuğu
* Üzeri İçin:
Ceviz
* Şerbeti İçin:
3 Su B. Toz Şeker
2,5 Su B. Su
1 Dilim Limon



Hazırlanışı

Karıştırma kabına, loru ve tereyağını koyup karıştırın. Üzerine yumurtaları kırın. Limon kabuğu rendeleyin.

İrmiği, kabartma tozunu ve unu ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Kıvamı fazla yumuşak olursa biraz daha un ilave edin. İstediğiniz büyüklükte yuvarlaya-bilirsiniz. Yağlanmış tepsiye dizin.

Üzerlerine yumurta sarısını sürdükten sonra birer tane ceviziçi koyun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

Peynirli Lokmalık Börek-5 Ocak 2008

• 12 milföy yaprağı
• 1 kalıp beyaz peynir
• 50 gr. kaşar peyniri
• 1 tutam maydanoz
• 1 yumurta

12 adet milföy yapraklarını muffin kalıplarına yerleştirin.İç harcı için karıştırma kabına 1 kalıp beyaz peynir rendeleyin.Üzerine 50 gr.kaşar peyniri rendeleyin.Üzerine 1 tutam ince kesilmiş maydanozu ilave edin.İç harcı karıştırın.

Daha üzerine yıumurta akını ilave edin.Krema sıkma torbasına peynirli iç harcı ilave edin.Milföylerin içine peynirli iç harçtan ilave edin. Milföylerin uç kısımlarını birleştirip kürdanla tutturun. Milföylerin üzerine yumurta sarısı sürün.Öncden ısıtılmış olan 180 dercelik fırında pişirin.

Peynirli Poğaça-17 Aralık 2008

• 3.5 su b.un
• 1 p.kabartma tozu
• 1 tatlı k.tuz
• 1 yumurta akı
• 1 su b.yoğurt
• yarım çay b.sıvıyağ
• 125 gr.margarin

İç hracı için:

• beyaz peynir
• maydanoz

Üzeri için:

• çörek otu
• susam

Karıştırma kabına unu alın. Üzerine kabartma tozu ve tuzu ekleyerek karıştırı. Ortasını havuz şeklinde açarak içerisine margarin, yoğurt, yumurta ve sıvıyağ ekleyerek ortadan itibaren karıştırın. Hamur hazır olunca parçalar kopararak elinizde açın. Daha sonra içine iç harçtan koyarak kapatın. Hazırladığınız poğaçaları yağlanmış tepsiye dizerek üzerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu veya susam serperek 170 derecede pişirin.

Cevzili Lorlu Sarma Börek - 27 Kasım 2008

Malzemeler :

* 4 yufka
* 1 kase lor peyniri
* 1 yumurta akı
* 1 su b.ceviz
* 1 tutam maydanoz

Sosu için:

* 1 su b.süt
* 1 çay b.sıvıyağ
* 1 yumurta

Hazırlanışı :

Maydanozu doğrayarak karıştırma kabına alın. Daha sonra üzerine lor, iri kırılmış ceviz ve yumurta akı ekleyerek karıştırın.

Sosu için sütü, yumurtayı ve sıvıyağı çırpın.

Yufkanın birini tezgaha serin. Sosu serptikten sonra ikinci yufkayı da serin. Uç kısmına iç harçtankoyarak kenarlarını kıvırdıktan sonra rulo yapın. Uç kısmını da sos ile yapıştırdıktan sonra, rulonun üzerini sos ile sıvayın. Dilim dilim keserek yağlanmış tepsiye alarak 180 derecede pişirin.

Lor Tatlısı - 18 Kasım 2008

Malzemeler :

* 500 gr. tuzsuz lor
* 4 yumurta
* 1 su b. toz şeker
* 1 su b.un
* 1 su b. pirinç unu
* 1 p. kabartma tozu
* limon kabuğu

Şerbeti için:

* 4 su b. toz şeker
* 4 su b. su
* 1 dilim limon

Üzeri için:

* hindistan cevizi
* yeşil fıstık

Hazırlanışı :

500 gr.tussuz lor peynirini tel süzgeçten geçirin.Daha sonra üzerine 4 adet yumurtayı kırın.Üzerine 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı un,1 su bardağı pirinç unu ve 1 paket kabartma tozu ilave edin.Daha sonra üzerine limon kabuğu
rendesi ilave edin.Tüm malzemeyi yoğurun.Fırın tepsisini sıvıağ sürün.Şanti torbasına karışımı ilave edin.Şanti torbasından lor tatlısını sıkırak yuvarlak olarak şekil verin.Şerbeti için ise tencereye 4 su brağı toz şeker,4 su bardağı su ve 1 dilim limon ilave edip şerbeti kaynatın.

Öncden ısıtılmış olan 175 derecelik fırında pişirin.Tatlıyı fırından çıkarttıktan sonra ılımış şerbeti sıcak tatlının üzerine dökün.Şerbetini çekmesini sağlayın.Daha sonra üzerine hindistan cevizi ve yeşil fıstık serperek servis edin.

Peynirli Kabak Çiçeği Dolması

Malzemeler:
kabak çiçeği

İç harcı için:
100 gr.beyaz peynir
3 çorba k. lor peyniri
1 tutam maydonoz
1 yumurta

Sosuiçin:
1 şişe soda
1 yumurta
1 tutam dereotu
alabildiği kadar tam buğday unu
tuz,karabiber

Hazırlanışı:
Kabak çiçeği dolmasının iç harcı için; beyaz peynir ezilerek karıştırma kabına alınır. Üzerine doğranmış maydanoz ve yumurta eklenerek karıştırılır. Kabak çiçeğinin iç kısmı çıkarıldıktan sonra hazırlanan iç harç doldurularak kapatılır. Daha sonra sosu hazırlanır. Bunun için soda, yumurta, doğranmış dere otu, tuz, karabiber ve alabildiği kadar un karıştırma kabına alınarak koyu bir bulamaç hazırlanır. Doldurulan kabak çiçekleri bu sosa bulanarak kızartılır.

Lorlu Cevizli Börek

Malzeme :

* 3 yufka
* 1 kase lor
* ceviz

Sosu için:

* 1 çay b. su
* yarım çay b. sıvıyağ
* 1 yumurta


Hazırlanışı :

Böreğin sosu için bir kapta 1 çay bardağı süt,yarım çay bardağı sıvıyağ,1 adet yumurtayı karıştırın.1.yufkayı tezgaha serin.Üzerine ceviz ve lor peyniri serin.Sostan dökün.2.yufkayı üzerine alın ve sostan dökün üzerine ceviz ve lor peyniri serpin.3.yufkayı üzerine alın ve tekrar sostan dökün ve ceviz lor peyniri serin.

Yufkaların bir ucundan başlayarak rulo yapın.Yufkaları iki parmak kalınlığında kesin.Daha sonra içi gözükecek şekilde çevirerek fırın tepsisine dizin.Üzerine kalan sosu dökün.Üzerine kırmız toz biber serpin.Önceden ısıtılmış 170 derecelil fırında pişirin.

LOR CORBASI

LOR ÇORBASI
yarım kg lor peyniri
1 su b. etsuyu veya tavuk suyu
1 su b. krema
2 çorba k. ince bulgur
2 çorba k. un
tereyağı
nane
tuz,kırmızı biber

HAZIRLANIŞI:
Tencereye tereyağını ve unu alıp sararana kadar kavurun.
Üzerine bulguru,kremayı ve tavuk suyunu ekleyin. Daha sonra
lor peynirini ve varsa tavuk etlerini de ekleyin. Çorba kaynayıp
kıvamı ayarlandıktan sonra tuzunu ekleyin. Nane ve kırmızı biber
ile servis yapabilirsiniz.