Oktay Usta'dan Cevizli Vanilyalı Kabak Tatlısı Tarifi

Oktay Usta'dan Cevizli Vanilyalı Kabak Tatlısı Tarifi

Malzemeler:
1 küçük boy kabak
2.5 su b.toz şeker
1 su b.ceviz
2 çorba k.vanilya


Hazırlanışı:Soyduğunuz kabakları doğrayarak tencereye alın. Üzerine toz şeker ve vanilyayı ekleyerek kapağı kapalı pişmeye bırakın. Yumuşayıncaya kadar pişiriğiniz bal kabakalrının renginin değişmemesi için tenceresinde soğutun. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp bol cevizle beraber servis edin.

Oktay Usta'dan Vanilyalı Cupkek Tarifi

Oktay Usta'dan Vanilyalı Cupkek Tarifi

Malzemeler:
2 yumurta
2 su b. toz şeker
3 su b. un
115 gr. margarin
1 çorba k. kabartma tozu
1 su b. süt
1 portakal kabuğu rendesi


Hazırlanışı:Karıştırma kabına yumurta, toz şeker ve margarini alarak iyice çırpın. Daha sonra üzerine sütü ve portakal kabuğu rendesini de ekleyin. Ardından kabartma tozu ve söke unu ekleyerek karıştırın. Muffin kalıplarına dökerek önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin.

Oktay Usta'dan Çilekli Vanilyalı Dondurma Tarifi

Oktay Usta'dan Çilekli Vanilyalı Dondurma Tarifi

Malzemeler:
1,5 Lt. Süt
1,5 Su B. Toz Şeker
1,5 Çorba K. Salep
1 Paket Vanilya
1 Çay B. Krema
Yarım Kg. Çilek
1 Çay B. Toz Şeker
Sütü tencereye dökün. Şekeri, vanilyayı ve salepi harmanlayın. Sütün tenceresine ilave edin. Ocakta kayanayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra altını kısıp karıştırarak pişirmeye devam edin. Koyulaştıktan sonra kremayı dökün ve karıştırın. Çilekleri doğrayıcıdan geçirin. Üzerine şekeri ilave edin.
Hazırlanışı:

İkisini birlikte ayrı bir tencerede kaynatın. Hazırlanan çilek sosu süzgeçten geçirerek diğer tencereye ilave edin ve karıştırın. İlk sıcaklığı geçince dondurma kalıplarına doldurun ve soğuduktan sonra buzdolabında bir gece bekletin.

Vanilyalı Puding Çörek

Malzemeler:
3 su b. un
1 çorba k. kuru maya
1 çay b. tozşeker
100 gr. margarin
1 yumurta
1 çay b. süt
4 yaprak milföy

Üzeri için:
1 yumurta sarısı
3 çorba k. süt
100 gr file badem
2 çorba k. pudra şekeri

Pudingi için:
2 su b. süt
1 p. vanilya
3 çorba k. un
1 çay b. tozşeker

Hazırlanışı :
Karıştırma kabına 3 su bardağı unu alın.Üzerine kuru mayayı ilave edin.Unun üzerine 1 çay bardağı toz şeker ekleyin.
Unun ortasına 100 gr.yumuşamış margarin,1 yumurta,1 çay bardağı sütü ilave edin.Elinizle yoğurarak bir hamur elde edin.Hamuru merdane ile açın.Hamurun üzerine 4 adet milföy hamurunu yerleştirin.Hamurun her bir tarafından katlayın.
Hamuru kare haline getirin.

Daha sonra hamuru tekrar merdane ile açın.Fırın tepsisi büyüklüğünde hamuru açın.Hamuru uzun ince şeritler halinde kesin.Şeritleri bir ucundan başlayarak rolu yapıp fırın tepsisine yatay olarak dizin.ir kapta yumurta sarısı,pudra şekeri ve sütü karıştırın.Bu karışımı hamurların üzerine sürrün.Üzerine file badem serin.Pudingi için tencereye sütü,vanilyayı,unu ve toz şekeri ilave edip sürekli karıştırarak pudingi pişirin.Pudingi krema torbasına alıp fırın tepsisine dizğiniz hamurların üzerine sıkın.Bu şeklide önceden ısıtılmış olan 175 dercelik fırında pişirin.