Cibes Salatası Tarifi

1 Demet Cibes Otu2 Közlenmiş Kırmızı Biber
3 Diş Sarımsak
1 Limon
Zeytinyağı
Tuz

Cibes yapraklarını kaynamış suya atın. Haşladıktan sonra salata için iri iri doğrayın. Üzerine közlenmiş kımızı biberi doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyıp üzerine atın. Limon ve zeytinyağını da üzerine gezdirerek servis edin.

Sebzeli Patates Salatası

Malzemeler :
5 Adet Haşlanmış Patates
1 Su B. Haşlanmış Bezelye
1 Su B. Haşlanmış Mısır
1 Tutam Maydanoz
Tuz
Karabiber
•Sosu İçin:
1 Su B. Yoğurt
1 Çay B. Zeytinyağı
Yarım Limon
Hazırlanışı
Patateslerin kabuğunu soyun ve doğrayın. Maydanozu da ince ince kıyın. Karıştırma kabına hepsini alın. Haşlanmış bezelyeyi ve mısırı ilave edin. Tuzunu, karabiberini atın.
Sosu için ayrı bir karıştırma kabında yoğurdu, zeytinyağını ve yarım limon suyunu karıştırın. Patates salatasına sosunu da döküp karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz.

Peynirli Makarna Salatası Tarifi

Malzemeler :
Yarım Paket İnce Kalem Makarna
1 Tutam Maydanoz
1 Tutam Dere Otu
Çeri Domates
1 Çay B. Haşlanmış Mısır
1 Su B. Haşlanmış İç Bakla
4 Kornişon Turşu
2 Yeşil Biber
Kaşar Peyniri
Zeytinyağı

Hazırlanışı
Makarnayı az suda haşlayın. Suyunu çekince altını kapatın. Yeşil biberlerin içini temizleyin ve ince ince dilimleyin. Dereotunu incecik kıyın. Kornişon turşuyu dilimleyin. Haşlanan makarnanın kasesine; mısırı, dereotunu, içbaklayı, biberi ve turşuyu ilave edin. Çeri domatesleri dilimleyin.

Makarna kasesine koyun. Üzerine zeytinyağı dökün ve hepsini karıştırın. Servis tabağının kenarlarına yeşillikler dizin. Ortaya da makarna salatasını koyun. İnce dilimlenmiş kaşar peyniriyle süsleyerek servis edin.

Yelkenli Patates Salatası tarifi

Malzemeler :

* 5 Patates
2 Havuç
1 Kase Kornişon Turşu
1 Tutam Maydanoz
1 Limon
Kaşar Peyniri
Zeytinyağı
Tuz



Hazırlanışı

Patatesleri ve havuçları haşlayın. Biraz soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve rendeleyin.Üzerine bir limon sıkın. Zeytinyağını ve tuzunu döküp karıştırın. Havuçları küp küp doğrayın. Turşuyu ve maydanozu da doğrayın.

Bu üç malzemeyi ayrı bir kapta karıştırın. Patatesi uzun bir servis tabağına alıp kayık şekli verin. Kayığın orta kısmına havuçlu karışımı dökün. Kaşar peynirinden üçgen yelken şeklinde parçalar kesin. Kürdana ya da çöp şişe geçirin.

Kayığın orta kısmına yerleştirin. Dilerseniz salatanın kenarlarını da marul yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.

Biber Soslu Barbunya Salatası

Malzemeler :

• 1 kase haşlanmış barbunya
• 1 kase haşlanmış mısır
• 5 yeşil soğan
• 1 tutam maydanoz
• o Sosu İçin
• 1 kase közlenmiş kırmızı biber
• 1 limon
• Zeytinyağı
• Tuz
  

Hazirlanisi :



Renkli yeşillikleri ince olarak kesin.Servis tabağına yeşillikleri alın. Başka bir kaba haşlanmış barbunya,haşlanmış mısır, yeşil soğanı karıtırın.Servis tabağındakşi yeşilliklerin üzerine barbunyalı karışımı ilave edin.

Sosu için közlenmiş biberleri parçalayıcıya alın. Üzerine limon suyu ve zeytinyağı ilave edin ve parçalayıcıdan geçirin. Barbunyanın üzerine sosu dökün ve servis edin.

Kış Yatırımı Salatası

Malzemeler :

* 4 yumurta
* 1 su b.toz şeker
* 1 p.vanilya
* 1 p.kabartma tozu
* 2 su b.un
* Yarım çay b.su

Kreması için:

* 2 su b.süt
* 3 çorba k.un
* 1 tatlı k.vanilya şekeri
* 6 çorba k.toz şeker

Krem şantisi için:

* 1 p.çilekli toz şanti
* 1 .5 su b.süt

Üzeri için:

* vişne
* Çilekli çikolata
* pembe parça çikolata

Hazırlanışı :

İlk olarak kekini hazırlayın. Bunun niçin yumurtaları karıştırma kabına kırın. Üzerine şekeri kırarak mikserle köpürene kadar çırpın. Daha sonra üzerine yarım çay b. su, vanilya, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırın.

Kek çemberinin altını yağlı kâğıtla kaplayın. Hazırladığınız kek hamurunu çembere dökerek 170 derecede pişirin. Daha sonra keki soğuttuktan sonra 3’e ayırın.

Bu sırada kremasını hazırlayın. Bunun için tencereye süt, un, vanilya ve toz şekeri alarak çırparak pişirin. Pişen kremayı soğumaya bırakın.

Diğer tarafta krem şantiyi çırpın. Üzerinden biraz alarak kremaya ekleyerek iyice çırpın ve yedirin.

Kekin alt kısmını çembere alarak üzerini reçel suyu ya da biraz şekerli sütle ıslattıktan sonra kremanın yarısını üzerine sıvayın. Daha sonra diğer keki de ıslatıp üzerine kapatın. Kalan kremayı üzerine sıvadıktan sonra Parça çikolataları üzerineserpin . En son kalan kekin de iç ksımını ıslatıp üzerine kapatın. Pastayı krem şanti ve vişneler ile süsledikten sonra kenarlarını da pembe çikolata ile kaplayın. Kalıbı ile 2 saat buzdolabınad bekeltip daha sonra soğuk olarak servis edin.

Ispanak Salatası

Malzemeler :

* Çeri domates
* Ispanak
* Limon
* Zeytinyağı

Hazırlanışı :

Çeri domatesleri ortadan kesin.Servis tabağına ıspanağı alın.Üzerine limon ve zeytinyağını ilave edin.

Üzerine çeri domatesleri ilave edip servis edin

Kabaklı Havuç Salatası

Malzemeler :

* 3 kabak
* 2 havuç
* 5 yeşil soğan
* 2 diş sarımsak
* 1 tutam dere otu
* 1 kase yoğurt
* Sıvıyağ
* Tuz, karabiber


Hazırlanışı :

2 adet havucun kabuklarını soyun ve havuçları rendeleyinTavaya sıvıyağı alın.Üzerine havuçları ilave edin.3 adet kabağı rendeleyin.Tavada ki havuçların üzerine kabakları ilave edin ve havuçlarla kabakları birlikte soteleyin.Daha sonra sotelenmiş olan kabak ve havuçları soğumaya bırakın.

1 tutam dereotunu ve yeşil soğanı ince olarak kesin.Kabakların ve havuçların içine yeşil soğanı ve dereotunu ilave edin ve karıştırın.1 kase yoğurdu çırpın.Üzerine yoğurdu ilave edin ve karıştırın.Servis tabağına kabaklı havuç salatasını ilave edip servis edin.

Taze Baharatlı Bulgur Salatası

Malzemeler :

* 2 su b. bulgur
* 1 tutam dere otu
* 1 tutam maydanoz
* 1 tutam fesleğen
* 2 acı kırmızı biber
* 2 domates
* 1limon
* tuz, zeytinyağı

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 2 su bardağı bulguru alın.Üzerine sıcak su ilave edip kabın üzerini kapatıp bulgurları şişmesini sağlayın. Karıştırma kabına bulguru alın.Taze soğanı,maydanozu ve dereotunu ince olarak kesin. Kırmızı biberi ,yeşil biber ince olarak kesin. Domatesi küp olarak kesin.Karıştırma kabındaki buğdayın üzerine domatesi,taze soğanı,maydanozu,dereotunu,biberleri ve domatesi ilave edin.Daha sonra üzerine zeytinyağı,nar ekşisi,pulbiber ilave edip karıştırın.

Tavuklu Soya Filizli Yeşil Salata

Malzemeler :

* 2 haşlanmış tavuk budu
* 1 kase soya filizi
* 50 gr. kaşar peyniri
* 3 domates
* 1 kase maydanoz
* 1 kase karışık salata

Sosu için:

* balzemik sirke
* zeytinyağı

Hazırlanışı :

Karışık yeşillikleri ve soya filizini kaseye alın. Üzerine didiklenmiş tavuğu serpin. Kaşar peyniri ve doğranmış domatesi üzerine ekleyin. Balzamik sirke ve zeytinyağı dökerek servis yapın.

Közlenmiş Biber Salatası

Malzemeler :

* 8 biber
* sarımsak
* maydonoz
* fesleğen
* yeşil soğan yaprağı
* sirke
* zeytinyağı
* tuz

Hazırlanışı :

Biberleri tepsiye alın. 170 derecelik fırında közleyin. Biberler pişince çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın. Doğranan biberleri servis tabağına alın. Üzerine ince doğranmış sarımsak ,maydonoz, fesleğen ve yeşil soğan yapraklarını serpin. Sirkesini, yağını ve tuzunu ilave ettikten sonra servis yapın.

Sosisli Lahanalı Patates Salatası

Malzemeler :

* 4 haşlanmış patates salatası
* lahana yaprağı
* 6 kornişon turşu
* 3 sosis
* 2 haşlanmış havuç
* 1 tutam maydanoz
* yeşil soğan
* 1 su b.yoğurt
* 2 çorba k.mayonez
* tuz

Hazırlanışı :

Haşlanmış havuçları ve patatesleri doğrayarak karıştırma kabına alın. Lahanaları, kornişon turşuyu, yeşil soğanı ve maydanozu da doğrayarak üzerine ekleyin. Sosisleri de doğrayarak ilave edin. Hepsini harmanladıktan sonra üzerine çırpılmış yoğurt, mayonez ve zeytinyağı karışımını ekleyerek karıştırın. Dilerseniz yeşilliklerle süsleyerek servis yapın...

Pasta Salata

Malzemeler :

* 1 kase pancar turşusu
* 10 minik patates
* yarım beyaz lahana
* 4 yumurta
* maydanoz
* dere otu
* yeşil soğan
* yoğurt
* mayonez
* kornişon turşusu


Hazırlanışı :

10 adet minik patatesi haşlayın.4 adet yumurtayı haşlayın.1 kase pancar turşusun rendeleyin.Haşalanan patatesleri karıştırma kabına rendeleyin Yarım beyaz lahanayı ince olarak kesin.Lahnayı tuz ile karıştırın.Servis tabağına yuvarlak bir çebmberi alın.Çemberin zeminine rendelenmiş pancarı ilave edin.Pancarın üzerine yoğurt ve mayonez ilave edin.Üzerine beyaz lahana ve karnişon turşu ilave edin.

Tekrar üzerine yoğurt ve mayonez ilave edin.Üzerine Patates rendesi ilave edin.üzerine mayonez ve yoğurt ilave edin.Üzerine ince kesilmiş maydanoz,derotu ve yeşil soğan ilave edin.Yeşilliklerin üzerinin bir tarafına yumurta eyazı rendesi bir tarafına ise yumurta sarısı rendesi ilave edin.

Yumurtalı Avokado Salatası

Malzemeler :

* 2 adet avakadao
* 4 yeşil soğan
* 1 kase karışık salata
* 1 limon
* 1 kase çeri domates
* 2 haşlanmış yumurta
* tuz,karabiber
* zeytinyağı

Hazırlanışı :

Yeşillikleri incecik doğrayarak karıştırma kabına alın. Üzerine yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu da doğrayarak ekleyin. Çeri domates, limon suyu ve yağını ekleyerek karıştırın. Avokadoları doğrayarak zeytinyağı ve limon karışımında bir süre bekletin.

Yeşillikleri servis tabağına alın. Üzerine çember oturtarak biraz yeşillik doldurun. Daha sonra çemberin altına avokado ve haşlanmış yumurtaları doğrayarak ekleyin. Çemberden ayırarak servis yapın.

Soya Filizli Misket Havuçlu Salata - 8 Ocak 2009

Malzemeler :

* 1 kase karışık yeşillik
* 2 közlenmiş kırmızı biber
* 1 kase soya filizi
* 2 havuç
* çeri domates
* dere otu
* zeytinyağı
* nar ekşisi

Hazırlanışı :

2 adet közlenmiş kırmızı biberi kesin.2 adet havucu küp olarak kesin.Srvis tabağına renkli yeşillikleri alın.Üzerine soya filizi ilave edin.Üzerine havuç çeri domates ve dereotu ilave edin.

Salatanın üzerine zeytinyağı ve nar ekşisi ilave edip servis edin.

Pirinçli Pırasa Salatası - 7 Ocak 2009

Malzemeler :

* 2 pırasa
* 1 havuç
* 1 çay b. haşlanmış pirinç
* 1 tutam maydanoz
* 1 tutam dere otu
* 1 demet semiz otu
* 1 kase çeri domates
* limon
* zeytinyağı
* tuz, karabiber

Hazırlanışı :

2 adet pırasyaı ince olarak kesin.1 adet havucu rendeleyin.Tavaya rendelenmiş havucu alın.Üzerine ince kesilmiş
havucu ilave edin ve az suda soteleyin.Daha sonra üzerine 1.ay bardağı haşlanmış pirinci ilave edin ve soteleyin.

Daha sonra ocağın altını kapatın.Servis tabağına 1 demet semiz otunu yayın.Kenarlarına çeri domates dizin.Üzerine pırasaları lave edin.Üzerine limon suyu sıkıp servis edin.

Pirinçli Pırasa Salatası-7 Ocak 2008

Malzemeler :

* 2 pırasa
* 1 havuç
* 1 çay b. haşlanmış pirinç
* 1 tutam maydanoz
* 1 tutam dere otu
* 1 demet semiz otu
* 1 kase çeri domates
* limon
* zeytinyağı
* tuz, karabiber

Hazırlanışı :

2 adet pırasyaı ince olarak kesin.1 adet havucu rendeleyin.Tavaya rendelenmiş havucu alın.Üzerine ince kesilmiş havucu ilave edin ve az suda soteleyin.Daha sonra üzerine 1.ay bardağı haşlanmış pirinci ilave edin ve soteleyin.

Daha sonra ocağın altını kapatın.Servis tabağına 1 demet semiz otunu yayın.Kenarlarına çeri domates dizin.Üzerine pırasaları lave edin.Üzerine limon suyu sıkıp servis edin.

Yeşil Soslu Karnabahar Salatası - 10 Aralık 2008

Malzeme :

* 1 karnabahar

Sosu için:
o Yoğurt
o mayonez
o yeşil zeytin
o kapari
o biber
o kornişon turşu

Hazirlanisi :

1 adet karnabaharı önceden haşlayın.Haşlandıktan sonra katnabaharı çiçek olarak ayırın.

Sosu için ise karıştırma kabına yoğurt ve mayanonezi alın. Kornişon turşuyu ve biberi kesin. Servis tabağına çiçek çiçek ayrılmış olan karnabaharı alın.Üzerine yoğurt ve maynozi ilave edin.

Üzerine kanişon turşu,biber,zeytin ve kapari ilave edip servis edin.

Barbunya Pilaki - 12 Aralık 2008

Malzeme :

* 2 su b.barbunya
* 2 soğan
* 4 diş sarımsak
* 2 havuç
* 1 patates
* 1 çorba k.domates salçası
* sıvıyağ
* tuz
* şeker
* su

Hazirlanisi :

Barbunyaları bir taşım haşlayıp siyah suyunu süzün. Tencereye zeytinyağını alıp üzerine soğan ve sarımsakları doğrayarak ekleyin. Daha sonra küp doğranmış havuçları ekleyin. Bir iki dakika çevirdikten sonra barbunyaları üzerine alın.

Tuz ve şekerini ayarlayın. Üzerine az miktarda sıcak su ekleyerek pişmeye bırakın. Suyunu çektikçe sıcak su ekleyebilirsizinz. En son küp doğranmış patatesleri de ekleyip patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kapağını açmadan birgün dinlendirin.

Daha sonra üzerine ince doğranmış maydanoz serperek soğuk ikram edin.

Kırmızı Soğanlı Roka Salatası - 12 Aralık 2008

Malzeme :

* 2 demet roka
* 2 kırmızı soğan
* mısır
* çeri domates
* limon
* zeytinyağı
Hazirlanisi :

Salata için rokayı doğrayın. Üzerine kırmızı soğanı piyaz doğrayın.Tane mısır ve çeri domatesleri ekleyin. En son limon,zeytinyağı ile salatayı tamamlayın.

Roka ekşi olduğu için tuzunu ve limonunu az koyabilirsiniz.