Oktay Usta'dan Havuçlu Revani Tarifi

Oktay Usta'dan Havuçlu Revani Tarifi

Malzemeler:
4 yumurta
1 su b.toz şeker
1 su b.irmik
2 su b.un
1 p.kabartma tozu
1 tatlı k.tarçın
2 havuç

Şerbeti İçin:
4 su b.toz şeker
4.5 su b.su
1 dilim limon


Hazırlanışı:İlk olarak havuçları soyduktan sonra rendeleyerek tavada kısık ateşte yarı kıvamda pişene kadar kavurun.Diğer tarafta yumurtaları karıştırma kabına kırın. Üzerine şekeri de ekleyerek köpürene kadar çırpın. Sonrasında üzerine ilk sıcaklığı çıkan hauvucu, irmiği, kabartma tozunu, tarçını ve söke unu ekleyerek çırpın. Yağlanmış fırın tepsisine dökerek 180 derecede pişirin.

Bu arada şerbetini de hazırlayın. Tatlı ve şerbet ılıkken üzerine dökerek şerbetini iyice çekinceye kadar bekleyin. Şerbeti çektikten sonra dilimleyerek servis edin.

Havuçlu Bademli Kekler

Malzemeler :

* 3 yumurta
* 1 su b.toz şeker
* 1 su b.süt
* 1 su b.sıvıyağ
* 1 p.vanilya
* 1 p.kabartma tozu
* 3 su b. söke un
* 1 çay b.toz badem
* 2 havuç
* 2 çorba k.toz şeker
* badem

Hazırlanışı :

Yumurtaları ve toz şekeri köpürene kadar çırpın. Daha sonra üzerine sütü, sıvıyağı ve rendelenerek yağda 2 çorba k. şekerle sotelenmiş havucu ekleyin. Karıştırdıktan sonra üzerine kabartma tozunu, vanilyayı, badem tozunu ve söke unu da ekleyip tekrar karıştırın. Minik kek kalıplarına döküp üzerini bütün bademle süsleyin. Önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin.

Kabaklı Havuç Salatası

Malzemeler :

* 3 kabak
* 2 havuç
* 5 yeşil soğan
* 2 diş sarımsak
* 1 tutam dere otu
* 1 kase yoğurt
* Sıvıyağ
* Tuz, karabiber


Hazırlanışı :

2 adet havucun kabuklarını soyun ve havuçları rendeleyinTavaya sıvıyağı alın.Üzerine havuçları ilave edin.3 adet kabağı rendeleyin.Tavada ki havuçların üzerine kabakları ilave edin ve havuçlarla kabakları birlikte soteleyin.Daha sonra sotelenmiş olan kabak ve havuçları soğumaya bırakın.

1 tutam dereotunu ve yeşil soğanı ince olarak kesin.Kabakların ve havuçların içine yeşil soğanı ve dereotunu ilave edin ve karıştırın.1 kase yoğurdu çırpın.Üzerine yoğurdu ilave edin ve karıştırın.Servis tabağına kabaklı havuç salatasını ilave edip servis edin.

Soya Filizli Misket Havuçlu Salata - 8 Ocak 2009

Malzemeler :

* 1 kase karışık yeşillik
* 2 közlenmiş kırmızı biber
* 1 kase soya filizi
* 2 havuç
* çeri domates
* dere otu
* zeytinyağı
* nar ekşisi

Hazırlanışı :

2 adet közlenmiş kırmızı biberi kesin.2 adet havucu küp olarak kesin.Srvis tabağına renkli yeşillikleri alın.Üzerine soya filizi ilave edin.Üzerine havuç çeri domates ve dereotu ilave edin.

Salatanın üzerine zeytinyağı ve nar ekşisi ilave edip servis edin.

Portakallı Zeytinyağlı Havuç-17 Aralık 2008

• 4 havuç
• 2 soğan
• 2 çorba k.pirinç
• 2 portakal
• tuz
• zeytinyağı
• 1 su b.su

Soğanları piyaz doğrayarak Zeytinyağında sotelemeye alın. Daha sonra üzerine parmak doğranmış havuçları da ekleyerek soteleyin. Daha sonra üzerine 2 portakalın suyunu ve biraz da normal su ilave ederek pişirin.

Pişmesine yakın pirinci de ekleyerek kısa bir süre daha pişirin.

Havuçlu Cevizli Baton Pasta - 9 Aralık 2008

Malzeme :

* 1 kg.havuç
* 1 su b.toz şeker
* 1 p.petibör bisküvi
* 1 tatlı k.tarçın
* 1 su b.ceviz
* Hindistan cevizi

Hazirlanisi :

Havuçları rendenin ince yerinden rendeleyin, Üzerine 1 su b. toz şekeri ekleyerek kısık ateşte arada bir karıştırarak soteleyin. suyunu çekene kadar pişirin.

Diğer tarafta bisküvileri ve cevizleri karıştırma kabında kırın. Bu karışımı sotelenen havuca ekleyin. Biraz tarçın ekledikten sonra tekrar karıştırın.

Harcı Hindistan cevizi içerisinde rulo yapın. Streç film ile sarın. Buzdolabında bir süre beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Havuçlu Cezerye - 1 Aralık 2008

Malzemeler :

* 1 kg. havuç
* 3 p. şekerli bisküvi
* 1 su b. ceviz
* 1 su b. toz şeker

Üzeri için:

* Hindistan cevizi

Hazırlanışı :

1 kg.havucu rendenin ince tarafıyla rendeleyin.Tencereye havucu alın.Üzerine 1 su bardağı toz şeker ilave edin.Havucu şeker ile beraber pişirin.3 paket şekerli bisküvileri parçalayıcıdan geçrin.1 su bardağı cevizi parçalayıcıdan geçirin.Daha sonra bisküvileri ve cevizi tencereye havucun üzerine ilave edin.Daha sonra ocağın altını kapatın.

Daha sonra elinizle yuvarlak şekil verin.Havuçlu cezeryeyi daha sonra hindistan cevizine batırıp servis edin.

Zencefilli Havuçlu Kek - 26 Kasım 2008

Malzemeler :

* 3 yumurta
* 1 su b.esmer şeker
* 1 su b.süt
* 1 su b.sıvıyağ
* 2 hacuç
* zencefil
* 1 p.kabartma tozu
* 1 çay k.tarçın
* 1 su b.ceviz
* alabildiği kadar un

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına yumurtaları kırın. Üzerine esmer toz şekeri ekleyerek mikserle 5 dakika çırpın. Esmer şekeriniz yoksa beyaz toz şeker kullanabilirsiniz. Yumurta ve şeker köpürünce üzerine sütü ve sıvıyağı ekleyin. Daha sonra üzerine rendelenmiş havuç ve zencefili de ekledikten sonra kabartma tozu ve alabildiği kadar un da ilave ederek karıştırın. Kek kalıbını tereyağı veya margarin ile sıvadıktan sonra doğrayıcıdan geçirilmiş ceviz ile kaplayın. Hazırladığınız kek hamurunu içine dökün. 170 derecelik fırında pişirin.

Havuçlu Cevizli Yaş Pasta - 19 Kasım 2008

Malzemeler :

* 1 pasta keki

Kreması için:

* 2 su b. süt
* 1 çay b. toz şeker
* 2 çorba k. un
* 1 çorba k. nişasta
* 2 havuç
Şantisi için:

* 1 poşet toz şanti
* 1 su b. süt
Süslemek için:

1 kase minik havuç

toz şeker
su
pirinç yeşil fıstık


Hazırlanışı :

Kreması için tencereye 2 su bardağı sütü alın.Üzerine 1 çay bardağı toz şeker,2 çorba kaşığı un,1 çorba kaşığı nişasta
ilave edin.Kremayı sürekli karıştırarak pişirin.2 adet havucu haşlayın.Haşlanan havuçları püre kıvamına getirin.Püre kıvamına gelen havuçları kremanın içine ilave edin ve karıştırın.Şantisi için bir kapta poşet toz şanti ve 1 su bardağı sütü miksrele çırpın.

Kremanın içine 1 çorba kaşığı şanti ilave edip kremayı karıştrın.pasta tabanını zemini sarvis tabağına alın.Üzerine maamelat sürün ve ıslatın.Üzerine kremayı ilave edin.Diğer pasta tabını üsste yerleştirin.Pastayı şanti ile kaplayın.Pastanın kenarlarına pirinç yeşil fıstık serpin.Pastanın üzerine minik havuç az şakerli az su ile pişirn ile süsleyin.
Pastanın üzerine pişen minik havuçları dizin.Üzerine bütün ceviz ve pirinç yeşil fıstık ile süsleyin.

Zeytinyağlı Havuç-12 Kasım 2008

Malzemeler:

1 kilo havuç
2 soğan
2 çorba kaşığı pirinç
2 çorba kaşığı kuş üzümü
tuz
zeytinyağ
domates
su

soğanları piyaz doğrayın.biraz zeytinyağında soteleyin.slaş doğranmış havuçları ekleyin.üzerine kuş üzümü ve pirinci serpin.en üste doğranmış domatesleri koyun.biraz su iave ederek pişmeye bırakın.

Havuçlu Patates Çorbası

Malzeme :

* 2 Patates
* 2 havuç
* 1 soğan
* 2 diş sarımsak
* 3 çorba k. un
* 1 su b. et suyu
* 1 tutam kereviz yaprağı
* su
* sıvıyağ
* tuz


Hazırlanışı :

Soğanı ve sarımsağı kesin.Tencereye sıvıyağı alıp soğanı ve sarımsağı birlikte kavurun.Üzerine küp kesilmiş pataes ve havucu alın.Üzerine 3 çorba kaşığı unu ilave edin.Et suyunu ekleyin.

Tencereye ilk önce soğuk su daha sonra sıcak su ilave ederek çorbayı pişirin.Servis tabağına çorbayı alın üzerine ince kesilmiş kereviz yaprakları ilave ederek servis edin.

ZEYTİNYAĞLI HAVUÇ

havuç
2 çorba k.pirinç
1 soğan
1 tutam dereotu
tuz
sıvıyağ

HAZIRLANIŞI:
Havuçları rendeden şekilli bir şekilde kesin.
Üzerine doğranmış soğanı,pirinci ,zeytinyağını,
az miktarda şeker ve kafi miktarda tuzu
ekleyin. Bir iki dal dereotu ilave ederek
az su ilave ederek pişirin. Soğuduktan
sonra ince doğranmış dereotu ile servis yapın.

HAVUCLU KAR KULESI

HAVUÇLU KAR KULESİ

MALZEMELER:
1 lt.süt
1 su b.toz şeker
2 çorba k.nişasta
2 çorba k.pirinç unu
sosu için:
2 havuç
1 su b.su
1 çay b.toz şeker
1 tatlı k.nişasta
süslemek için:
mandalina
kivi
HAZIRLANIŞI:
Tencereye süt, tozşeker,nişasta ve pirinç unu alınarak göz göz
oluncaya kadar pişirilir.pişince krem karamel kaplarına alınarak
soğutulur.diğer taraftan sosu için; havuçlar haşlanarak püre
haline getirilir.daha sonra su ve şeker ilave edilerek pişirilir.
sos hazırlanınca buzdolabında bekletilmiş muhallebi ile servis yapılır.

HAVUCLU LOKUM

HAVUÇLU LOKUM
750 gr. havuç
1,5 su b. tozşeker
alabildiği kadar şekerli bisküvi

Üzeri için:
hindistan cevizi

HAZIRLANIŞI:
750 gr.havucu rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
Tencereye alın üzerine 1.5 su bardağı toz şeker
ilave edin.Önce su salıp daha sonra suyunu çekene
kadar pişirin. Elinizin dayanacağı sıcaklığa gelince
Üzerine alabildiği kadar şekerli bisküvi ekleyin.
Karıştırarak hamur haline getirin.
İsterseniz havuç piştikten sonra içine toz fındık veya
dövülmüş ceviz ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz.Havuçlu karışmdan
sulu köfte gibi parçalar koparıp yuvarlak toplar elde edin.
Havuçlu lokumları hindistan cevizine bulayıp servis edin.
Üzerine kürdanlar batırarak bayram sofrasında da ikram edebilirsiniz.

HAVUCLU MOZAIK PASTA

HAVUÇLU MOZAİK PASTA
1 kg havuç
2 paket pötibör bisküvi
1.5 su b.toz şeker
125 gr.margarin
1 su b.ceviz
1 su b.hindistan cevizi
1 p.vanilya

HAZIRLANIŞI:
Havuçlar rendelenerek tencereye alınır.tozşekeri
eklenerek suyunu çekene kadar pişirilir. pişince
üzerine margarin eklenerek karıştırılır. daha sonra
vanilya ve ceviz eklenir. 2 paket petibör bisküvi
kırılarak içine ilave edilir.iyice karışmasını sağladıktan
sonra yağlı kağıdın üzerine hindistan ceviziserpilir.
karışım konularak rulo yapılır.biraz dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis yapılır.

HAVUÇLU KEK

3 yumurta
1 su b. sıvıyağ
3 su b. un
2 su b. tozşeker
1 p. kabartma tozu
1 p. vanilya
1 su b. ceviz
2 su b. havuç
1 tatlı k. tarçın
sosu için:
2 su b. süt
1.5 su b.toz şeker
1 çorba k. un
1 çorba k.nişasta
1 p. vanilya

HAZIRLANIŞI:
Kazrıştırma kabına 3 adet yumurtayı kırın.
Üzerine 2 su bardağı toz şeker ekleyip çırpın.
Üzerine 1 su bardağı sıvıyağ,3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekleyip
tekrar karıştırın.Üzerine 1 su bardağı ceviz ve
2 su bardağı rendelenmiş havuç ekleyin.
Karışımı kek kalıbına boşaltıp önceden ısıtılmış
170 dercelik fırında pişirin.
Sosu için tencereye 2 su bardağı sütü alın.
Üzerine 1.5 su bardağı toz şeker,1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta ve 1 paket vanilya ilave edin.
Sosu devamlı karıştırarak bir sos elde edin.
Kekini piştikten sonra kalıbından çıkartın.
Servis tabağına keki alın.Üzerine sosu dökün.