Çifte Peynirli Kabaran Yumurta

Malzemeler :

* 4 yumurta
* 1 çorba k.tereyağı
* 1 çay b.süt
* 100 gr.kaşar peyniri
* 100 gr.beyaz peynir
* 50 gr.sucuk
* tuz, karabiber
* sıvıyağ

Hazırlanışı :

Yumurtaları karıştırma kabına kırın. Tuz, kara biber ve kaşar peynirinin yarısını rendeleyerek ekleyin. Çırptıktan sonra tavada eritilmiş tereyağı ve sıvıyağ karışına ekleyin. Daha sonra üzerine sütü ekleyerek biraz çekmesini bekleyin.Kalan kaşar peyniri ve beyaz peynirini üzerine ekelyin. Bu arada sucukları incecik doğrayarak başka bir yerde sıvıyağda pişirin. Daha sonra yumurtaların üzerine ekleyin kısık ateşte kapağı kapalı pişmeye bırakın.