Esmer Salata

Malzemeler :

* 1 su b.bulgur
* 1 su b.haşlanmış organik mercimer
* 1 avuç ceviz
* maydanoz
* yeşil soğan
* taze nane
* nar ekşisi
* zeytinyağı
* tuz,karabiber

Hazırlanışı :

1 su bardağı bulguru bir kaba alın.Bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip bulguru şişmesini sağlayın.Karıştırma kabına 1 su badağı bulgur,önceden haşlanmış olan mercimeği ilave edin. Üzerine elinizle cevizi kırın ve karıştırma kabına ekleyin. Maydanozu,yeşil soğanı,taze naneyi ince olarak kesin.Karıştırma kabına bulgurn ve mercimeğin üzerine,yeşillikleri ilave edin. Üzerine nar ekşisi,zeytinyağı,tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. Servis tabağına esmer salatayı alın.Domates ve biber ile servis edin.