Oktay Ustadan Alman Simidi-3 Kasım 2008

Malzemeler:

4 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 çay bardağı süt
yarım çay bardağı zeytinyağ
1 çorba kaşığı tereyağ
Aldığı kadar su

Üzeri İçin:

1 yumurta sarısı
toz şeker
zeytinyağ

Karıştırma kabına 4 su bardağı unu alın.Unun üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin.Unun ortasına havuz açıp içine 1 paket kuru maya ilave edip karıştırın.Daha sonra unun ortasına 1 çay bardağı süt,1 çorba kaşığı tereyağı,yarım çay bardağı zeytinyağı ilave edin.Birazda ılık su ilave edip ilk önce havuzun içini karıştırın.Daha sonra unu da karıştırarak hamuru yoğurun.

Hamuru uzun fitil olarak şeritler yapın.Daha sonra hamurun uç kısımlarını birleştirin.Birleştirdiğiniz hamurun uç kısımlarını iç içe geçirip fırın tepsisine alın.Üzeri için bir kapta 1 yumurta sarısı,toz şeker ve zeytinyağı ilave edip karıştrın.
Alman simitlerinin üzerine sürün.Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişiri