Patatesli Börek - 10 Aralık 2008

Malzeme :

* 4 yufka
* haşlanmış patates
* 1 soğan
* 1 çorba k. biber salçası

Sosu için:
o 2 yumurta
o 1 çay b. sıvıyağ
o 1 çay b. süt

Hazirlanisi :

Patatesleri haşlayıp ezin. Bir tavaya biraz sıvıyağ alıp soğanları soteleyin.Üzerine biber salçasını ve ezilmiş patatesleri ekleyip iyice karıştırın. Daha sonra iki yufkayı üst üste koyup siğara böreği gibi kesin. Patatesli iç harçtan birer kaşık koyup gevşek bir şekilde sarın.

Üzerini bıçakla keserek hazırladığınız sostan dökün.Diğer iki yufkaya da aynı işlemi yapıp tepsiyi doldurun. Börekleri 180 derecede pişirin.