Pırasalı Sosisli Pide-15 Aralık 2008

• 4 su b.un
• yarım p.yaşmaya
• 1 tatlı k.tuz
• alabildiği kadar ılık su

İç harcı için:

• 500 gr.pırasa
• 3 sosis
• mısırözü yağı
• tuz,karabiber

Üzeri için:

• 4 yumurta
• 1 çay b.süt
• 1 su b.kaşar peynir rendesi

Pide için ilk olarak hamurunu hazırlayın. Bunun için karıştırma kabına unu alarak ortasını açın. Mayayı unun ortasına alarak, tuzu unun kenarlarına serpin.Alabildiği kadar ılık su ile hamuru ortadan itibaren yoğurmaya başlayın. Hamur hazır olunca iç harç olana kadar dinlendirin.

Diğer tarafta iç harcı için 3 adet sosisi minik doğrayarak sıvıyağda sotelemeye alın. Biraz kavrulunca içine pırasaları da doğrayaak ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ayarladıktan sonra yarı kıvamda pişirin.

Üzeri için de yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri ve sütü çırparak bir sos elde edin. Hamur mayalandıktan sonra 4'e ayırın. Servis tabağı büyüklüğünde açarak kenarlarını kıvırın. İçerisine iç harcın 4'te birini koyup, yağlanmış fırın tepsisine alın. Üzerine hazırladığınız sostan gezdirerek 180 derecelik fırında pişirin.