Tavuklu Bayram Ziyafeti - 4 Aralık 2008

Malzemeler :

* 1 bütün tavuk
* tarhun otu
* defne yaprağı
* tane karabiber
* tuz
* 1 kuru soğan

Üzeri için:
* 1 çorba k. mayonez
* 1 çorba k. limon suyu

Pilavı için:

* 3 su b. pirinç
* 1 haşlanmış havuç
* 1 çay b. bezelye
* 1 çay b. mısır
* 3 kırmızı biber
* 1 çorba k. tereyağı
* sıvıyağ
* 1 su b. tavuk suyu
* su, tuz

Hazırlanışı :

Tavuğun üzerine sürmek için İlk önce mayonez ile limon suyunu karıştırın.Fırın tepsisine bütün tavuğu alın.Tavuğun içine tarhunotunu ilave edin.Tavuğun içine defne yaprağı,tane karabiber ,1 adet kuru soğanı ilave edin.Tavuğun içine en son tuz ilave edin.Tavuğun üzerine mayanez sosu sürün.Öncden ısıtılmış olan 180 dercelik fırında pişiirin.


Pilavı için ise tencereye tereyağını ve sıvıyağı alın.Üzerine 3 su bardağı pirinci ilave edin ve kavurun.3 adet kırmızı biberi ince olarak kesin.1 adet haşlanmış havucu küp olarak kesin.Pirincin üzerine kırmızı biberi ve havucu ilave edip sotelemeye devam edin.Üzerine bezelye ve tane mısır ilave edin.Üzerine 1 su bardağı et suyu ilave edin.Üzerine sıcak su ilave edin ve pilavı pişirin.Pilav piştikten sonra servis tabağına pilavı alın.Pilavın üzerine fırndan çıkartığınız tavuğu ilave edip servis edin.